Resep Capcay Kuah ala Solaria yang Sederhana dan Praktis

17 Sep 2024, 13:06 WIB

instagram.com/richocolateboy

Capcay dikenal sebagai makanan asal Tiongkok yang populer di Indonesia. Perpaduan sayuran dengan aneka lauk membuat capcay terasa nikmat dan lengkap.

Apalagi dengan kuahnya yang hangat dan sedap. Salah satu restoran ternama yang menjual capcay enak, yakni Solaria. Nah, kalau mau bikin sendiri, simak resep capcay kuah ala Solaria berikut ini!

Bahan-bahan Membuat Capcay Kuah ala Solaria

ilustrasi dada ayam (pexels.com/LeelooTheFirst)

Bahan-bahan:

200 gram ayam filet
10 buah jamur kancing
10 buah jagung muda
10 lembar sawi putih
6 buah bakso ikan
6 siung bawang putih cincang
4 lembar daun bawang
2 buah brokoli
2 buah wortel
2 sendok teh bubuk merica
3 sendok makan saus tiram
1 buah bawang bombay
2 sendok teh larutan tepung maizena
minyak goreng secukupnya
air secukupnya
gula secukupnya
garam secukupnya
kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat Capcay Kuah ala Solaria

Ilustrasi masak capcay (pixabay.com/Mondgesicht)

Siapkan semua bahan-bahan dahulu dengan memotong sayuran sesuai selera, lalu sisihkan
Tuang sedikit minyak di atas wajan, dan panaskan
Masukkan irisan bawang putih dan bawang bombay, kemudian tumis sampai harum
Tambahkan irisan ayam ke dalamnya, aduk kembali sampai merata
Masukkan bakso ikan, wortel, dan jagung muda ke dalamnya, campurkan kembali
Tuang saus tiram, gula, garam, merica, kaldu jamur, dan air
Aduk semua bahan sampai merata, barulah tambahkan brokoli, jamur, dan sawi putih
Tumis kembali sampai kuah sedikit berkurang, kemudian cicipi biar rasanya pas
Masukkan irisan daun bawang ke dalamnya, capcay kuah siap disajikan

Itulah cara membuat dan resep capcay kuah ala Solaria yang nikmat. Rasanya gak jauh beda dengan aslinya!