Resep Ceker Bebek, Gorengan Manis dari Ubi

Name: Resep Ceker Bebek, Gorengan Manis dari Ubi
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

21 Nov 2024, 12:47 WIB

Intan Pratiwi Buchr

ilustrasi resep ceker bebek (vecteezy.com/Tyas Indayanti)

Ubi bisa dimakan dengan cara dikukus atau direbus biar praktis. Namun, bahan ini juga bisa langsung digoreng untuk dijadikan camilan yang pas sebagai teman ngopi. Namanya ceker bebek.

Walau begitu, di dalamnya tidak ada bahan dari bebek sama sekali, ya. Cukup siapkan bahan dapur simpel untuk membuat gorengan nikmat ini. Nah, resep ceker bebek si gorengan manis berbahan ubi itu bisa kamu temui di sini.

Bahan Ceker Bebek

ilustrasi ubi segar (pixabay.com/ceminlee)

2 buah ubi
10 sdm tepung terigu, atau lebih
1 sdm margarin
Gula pasir sesuai selera
Sejumput garam
Air secukupnya
Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

ilustrasi menggoreng (pixabay.com)

Kupas kulit ubi menggunakan alat pengupas sayuran atau pisau, lalu potong seukuran korek api.
Cuci bersih ubi potong di bawah air mengalir sampai bersih, tiriskan.
Di mangkuk bersih, masukkan tepung terigu, margarin, garam, dan gula pasir secukupnya.
Tambahkan air sambil diaduk rata, kalau konsistensinya sudah cukup kental, hentikan penambahan air.
Masukkan potongan ubi ke dalam adonan tepung, aduk rata.
Tuang minyak dalam wajan, tunggu panas di api sedang.
Tuang adonan secukupnya dengan bentuk melebar, goreng sampai keemasan.
Ceker bebek pun siap dimakan.

Tips Membuat Ceker Bebek

ilustrasi ubi segar (pexels.com/Kindel Media)

Kamu bisa gunakan ubi jenis apapun untuk membuat gorengan ini. Pastikan saja kalau bahan tersebut dalam keadaan bagus dan berkualitas.
Selain dipotong manual, ubi juga dapat kamu serut untuk mempercepat proses memasak.
Pemakaian margarin sebaiknya tidak dilewati supaya gorengan ini tetap manis, gurih, dan aromanya harum.

Ceker bebek termasuk gorengan simpel yang memiliki rasa manis dan bertekstur crunchy. Pembuatannya pun sederhana, sehingga bisa kamu coba di rumah. Cocok untuk dimakan bersama segelas kopi panas.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.