Resep Che Chuoi Vietnam, Puding Santan Pisang Mutiara untuk Takjil

Name: Resep Che Chuoi Vietnam, Puding Santan Pisang Mutiara untuk Takjil
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

17 Mar 2024, 15:15 WIB

Masrurotul Hikmah

che chuoi (YouTube.com / Little Dolnut)

Saat bulan puasa seperti ini, kamu sering bingung bukan mau bikin takjil apa. Entah itu takjil hangat atau takjil dingin dengan es, atau justru kamu sedang bosan dengan takjil yang itu-itu saja?

Buat kamu yang lagi dilema mau bikin takjil apa, kamu bisa pertimbangkan bikin takjil dari Vietnam, che chuoi.

Che chuoi menjadi salah satu dessert yang fleksibel dimakan hangat ataupun dengan es. Terbuat dari sagu mutiara dipadu dengan kuah santan pisang, ide takjil ini gampang dicari bahannya. Kamu bisa membuatnya dengan membaca resep che chuoi ini sampai beres!

Bahan Che Chuoi

ilustrasi santan (unsplash.com/sentidos humanos)

¼ cup atau sekitar 35 gram sagu mutiara
¾ cup atau 175 ml air
5 buah pisang ukuran kecil atau 3 pisang ukuran besar yang matang
2 ½ cup atau 600 ml air
6 sdm gula
½ cup atau 120 ml santan kental
2 sdm kacang sangrai yang sudah dihancurkan
Garam secukupnya

Cara Membuat Che Chuoi

ilustrasi sagu mutiara (wikimedia.org/orphanjones)

Rendam sagu mutiara dengan ¾ cup air selama 30 menit.
Kupas pisang, lalu potong serong pisang. Masukkan ke mangkuk kecil dan tambahkan 1 sdm gula dengan garam secukupnya. Aduk-aduk hingga merata dan masukkan ke panci.
Tambahkan 2 ½ cup air ke dalam panci yang digunakan untuk wadah pisang. Nyalakan api dan rebus sambil buang busa yang timbul.
Setelah mendidih, masukkan sagu mutiara yang sudah direndam, lalu aduk-aduk selama beberapa saat. Setelah setengah matang, masukkan santan dan 5 sdm gula.
Tunggu hingga sagu mutiara mengembang dan transparan, serta konsistensi cairannya mengental. Matikan api.
Che chuoi siap disajikan dengan taburan kacang sangrai yang sudah dihancurkan.

Tips Membuat Che Chuoi

ilustrasi gula (wikimedia.org/Ayelie (Editor at Large))

Kamu bisa memasak sagu mutiara dengan metode 10-30-5. Masak 10 menit sagu mutiara setelah air mendidih. Kemudian matikan api dan biarkan di dalam panci selama 30 menit. Lalu, masak lagi 5 menit setelah air mendidih dan saring sagu mutiara. Jika menggunakan metode ini kamu bisa skip step perendaman dan mengurangi air yang digunakan untuk merebus pisang.
Santan kental bisa diganti dengan santan instan ataupun fiber cream.
Takaran gula bisa kamu kurangi jika tidak suka manis.
Che chuoi bisa kamu sajikan dalam keadaan hangat ataupun dingin dengan menambahkan es batu.

Udah punya gambaran bukan mau bikin takjil apa? Dengan bikin ide takjil dengan che chuoi, kamu gak perlu bingung mau bikin apa, sekaligus mengenal kuliner dari negara tetangga. Rasanya yang manis, legit, segar, sekaligus creamy akan bantu elevate momen indah keluarga di kala buka puasa. Bahkan, kamu juga bisa bikin che chuoi sebagai ide jualan saat Ramadan.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.