Pisang yang sudah terlalu matang dan aromanya menyengat sering dianggap tidak layak dimakan. Padahal, justru itulah kunci kelezatan banana cake yang lembut dan legit. Semakin matang pisangnya, semakin harum dan manis rasanya setelah dipanggang. Ditambah bubuk kayu manis, aromanya makin menggoda.
Biasanya, banana cake dibuat polos, tetapi versi ini punya kejutan berupa isian keju creamy yang meleleh lembut saat digigit. Isian dibuat dari cream cheese atau keju spread yang dicampur gula halus, telur, dan sedikit tepung, sehingga teksturnya tetap lembut dan tidak menyebar saat dipanggang. Perpaduan manis dari pisang dan gurihnya keju membuat sensasinya berbeda dari banana cake pada umumnya.
Cake ini dipanggang dalam loyang loaf, jadi mudah dipotong dan cocok untuk camilan keluarga atau suguhan tamu. Langkahnya mudah diikuti, asalkan adonan tidak dikocok berlebihan setelah tepung dimasukkan. Yuk, simak resep cheese banana cake berikut ini!