Resep Cheesecake Mangga Simpel untuk Teman Bersantai dan Minum Teh 

1. 200 gram biskuit graham, hancurkan
2. 100 gram mentega, lelehkan
3. 250 gram cream cheese suhu ruang
4. 100 gram gula pasir
5. 200 ml whipped cream, kocok hingga kaku
6. 2 buah mangga matang, haluskan
7. 1 sendok makan gelatin, larutkan dengan 50 ml air hangat

1. Campurkan biskuit yang sudah dihancurkan dengan mentega leleh hingga merata. Tekan campuran ini ke dasar loyang springform dengan diameter 20 cm, lalu ratakan. Simpan dalam kulkas selama 30 menit agar padat.
2. Kocok cream cheese bersama gula pasir hingga lembut dan mengembang. Pastikan adonan tidak bergerindil agar teksturnya halus. Tambahkan whipped cream yang sudah dikocok, aduk rata dengan spatula.
3. Masukkan mangga yang sudah dihaluskan ke dalam adonan cheesecake. Aduk hingga tercampur rata. Jika ingin rasa mangga lebih kuat, kamu bisa menambahkan lebih banyak mangga sesuai selera.
4. Tambahkan gelatin yang sudah dilarutkan ke dalam adonan cheesecake. Aduk dengan cepat dan merata agar gelatin tercampur sempurna, memastikan cheesecake bisa mengeras dengan baik.
5. Tuang adonan cheesecake ke atas dasar biskuit yang sudah dingin. Ratakan permukaannya dengan spatula, lalu simpan kembali dalam kulkas minimal 4 jam atau hingga cheesecake mengeras sempurna.

1. Pastikan mangga yang digunakan sudah matang agar rasa manis dan teksturnya lembut, memberikan rasa yang optimal pada cheesecake.
2. Pastikan cream cheese dalam suhu ruang. Cream cheese yang masih dingin sulit dikocok dan bisa menyebabkan adonan tidak rata. Biarkan cream cheese di suhu ruang sebelum mulai membuat cheesecake.
3. Ketika mencampur whipped cream dan gelatin ke dalam adonan, cukup aduk hingga tercampur rata saja untuk menjaga tekstur cheesecake tetap lembut dan tidak terlalu padat.

Cheesecake mangga ini akan lebih nikmat jika disajikan dalam keadaan dingin dengan topping potongan mangga segar atau saus mangga. Sajikan bersama teh hangat favorit kamu untuk menikmati momen santai yang sempurna.

Itulah resep cheesecake mangga simpel yang bisa kamu coba di rumah. Dengan langkah-langkah yang mudah dan bahan yang sederhana, kamu bisa menciptakan hidangan yang lezat dan menyegarkan. Selamat mencoba!