Resep Cheesecake Oreo tanpa Oven, Anak Kos Bisa Bikin!
Cheesecake merupakan salah satu jenis dessert bertekstur lembut. Pada dasarnya, sajian satu ini terbuat dari adonan krim keju, gula, dan telur. Namun, kini mulai banyak kreasi cheesecake yang tentu tak kalah nikmat.
Buat kamu yang ingin membuat kreasi cheesecake praktis, yuk, coba bikin oreo cheesecake. Dengan bahan yang mudah didapat serta gak perlu oven, berikut resep lengkapnya.
1. Bahan-bahan yang perlu disiapkan
Bahan-bahan yang perlu kamu siapkan ada di bawah ini, ya. Mudah didapat, kok.
Bahan cheesecake bake:
- 90 gram oreo
- 40 gram mentega tawar, lelehkan
Bahan adonan cheesecake:
- 300 gram cream cheese
- 275 gram whipping cream (dingin)
- 45 gram gula halus
- 35 gram filling oreo
- 1/2 sdt ekstrak vanila (optional)
- 8 keping oreo utuh
Topping:
- Oreo cookie crumbs
2. Hancurkan oreo terlebih dahulu
Pertama, letakkan oreo di dalam plastik. Lalu, tumbuk hingga hancur. Usahakan biskuit oreo hancur hingga menjadi kepingan halus.
Tuang mentega leleh ke dalam oreo crumble. Aduk hingga rata. Tuang ke dalam loyang sambil diratakan hingga padat. Dinginkan dalam kulkas.
3. Campurkan bahan untuk adonan cream cheese
Pertama, campurkan semua bahan, kecuali kepingan oreo dan whipping cream. Aduk hingga rata menggunakan mixer.
Usahakan mengaduk dengan low speed agar adonan cream cheese tidak pecah. Aduk terus hingga teksturnya lembut dan tidak ada gumpalan.
4. Masukkan whipping cream dan kepingan oreo
Untuk whipping cream, disarankan simpan terlebih dahulu dalam kulkas agar tetap dingin hingga akan digunakan. Hal ini bertujuan agar teksturnya tidak mudah pecah.
Kemudian, tuang ke dalam adonan cream cheese. Masukkan secara bertahap sambil terus diaduk hingga mengembang. Lalu, tambahkan kepingan oreo. Aduk dengan spatula.
5. Taburi cream cheese cake dengan oreo crumble
Tuang adonan cheese cake yang sudah tercampur rata ke dalam loyang. Susun di atas oreo crumble yang sudah dingin sambil diratakan.
Taburi bagian atasnya dengan oreo crumble untuk topping. Lalu, diamkan di dalam freezer kurang lebih selama 2 jam hingga beku. Jika sudah beku, lepaskan loyang dari cake.
Cocok banget kalau jadi ide suguhan di acara spesial, apalagi cara bikinnya pun cukup praktis. Buat anak kos, cheesecake ini juga mudah dibuat tanpa harus pakai oven, nih. Selamat mencoba!
