Resep Cheesecake Vanilla tanpa Oven, Dessert Lezat dan Simpel

1. 200 gram biskuit Marie (atau biskuit favoritmu)
2. 100 gram mentega cair
3. 250 gram krim keju
4. 200 ml whipped cream cair
5. 100 gram gula halus
6. 1 sendok teh ekstrak vanila
7. 1 sendok teh gelatin bubuk yang dilarutkan dengan 3 sendok makan air hangat

1. Hancurkan biskuit Marie hingga halus. Bisa menggunakan food processor atau dengan cara manual. Campurkan dengan mentega cair hingga merata. Tuang campuran biskuit ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti. Ratakan dan tekan-tekan dengan sendok hingga padat. Masukkan loyang ke dalam kulkas selama 30 menit agar lapisan dasar mengeras.
2. Kocok whipped cream cair menggunakan mixer atau whisk hingga teksturnya mengental dan menjadi lembut. Sisihkan sejenak. Ini akan menjadi salah satu bahan utama untuk memberikan tekstur lembut pada cheesecake vanilla buatanmu.
3. Dalam mangkuk besar, kocok krim keju dan gula halus hingga lembut dan tercampur sempurna. Tambahkan ekstrak vanila dan gelatin yang sudah dilarutkan, lalu aduk hingga rata. Setelah itu, masukkan whipped cream yang sudah dikocok tadi, dan aduk perlahan hingga semua bahan menyatu.
4. Ambil loyang berisi biskuit dari kulkas. Tuangkan adonan krim keju di atas lapisan dasar biskuit. Ratakan permukaannya menggunakan spatula, lalu kembalikan ke dalam kulkas. Dinginkan selama minimal 4 jam atau hingga cheesecake benar-benar set.
5. Setelah cheesecake mengeras, keluarkan dari loyang dengan hati-hati. Potong sesuai selera dan sajikan dengan topping tambahan. Cheesecake vanilla siap dinikmati!

1. Pastikan krim keju berada dalam suhu ruangan sebelum digunakan agar lebih mudah dikocok dan tercampur rata dengan bahan lainnya.
2. Saat mencampurkan whipped cream dengan adonan krim keju, pastikan untuk mengaduk perlahan agar teksturnya tetap lembut dan tidak kempes.
3. Untuk hasil terbaik, dinginkan cheesecake di kulkas semalaman. Ini akan membuat tekstur cheesecake lebih padat dan rasanya lebih menyatu.

Sajikan cheesecake vanilla dalam potongan-potongan kecil untuk dessert individu. Kamu bisa menambahkan saus buah seperti stroberi atau blueberry di atasnya untuk memberi sentuhan warna dan rasa yang segar. Cheesecake ini juga cocok disandingkan dengan secangkir teh atau kopi untuk camilan sore yang nikmat.

Cheesecake vanilla tanpa oven ini adalah pilihan sempurna untuk pencinta dessert yang ingin sesuatu yang simpel namun lezat. Dengan langkah-langkah mudah dan bahan-bahan yang terjangkau, kamu bisa membuat hidangan penutup istimewa di rumah. Selamat mencoba!