Weekend atau akhir pekan adalah waktu yang identik untuk berkumpul dengan keluarga meski cuma di rumah saja. Mau nonton film atau sekadar ngobrol pasti akan menyenangkan bila sedang bersama-sama.
Sajikan juga camilan enak biar kebersamaan itu bisa semakin hangat. Salah satu rekomendasi menu yang kamu sajikan saat akhir pekan adalah cheesy mashed potato cakes. Makanan berbahan dasar kentang ini punya rasa gurih dan creamy yang pastinya cocok di lidah semua anggota keluargamu. Simak resepnya!
Di resep ini kamu bisa mendapatkan 8-10 buah cheesy mashed potato cakes. Ini dia bahannya:
Cuci kentang hingga bersih. Rebus dalam air mendidih hingga matang. Setelah itu, kupas kentang. Hancurkan hingga merata hingga tidak menyisakan bagian yang menggumpal. Sementara biarkan dingin.
Ambil kentang yang telah didiamkan tadi. Tambahkan tepung terigu, irisan daun bawang, keju parut, lada bubuk, garam, garlic powder, dan telur. Campur dengan cara diaduk agar semua bahannya merata.
Bagi adonan menjadi 8-10 bagian. Bentuk semuanya menjadi bulatan kecil. Lalu, pipihkan satu per satu hingga adonan bulat habis.
Kemudian, gulingkan adonan tersebut pada tepung roti. Pastikan rata pada seluruh permukaan, ya.
Siapkan 3-4 sendok makan minyak dalam wajan, panaskan dengan api kecil. Masak dengan teknik pan seared selama kurang lebih 3-4 menit di setiap sisinya atau setelah warna setiap sisinya berubah menjadi kuning keemasan.
Nah, cheesy mashed potato cakes buatanmu sudah siap, nih. Hidangkan mumpung masih hangat lengkap dengan sour cream sebagai sausnya.
Jika kamu punya stok kentang di rumah, bisa nih dibuat ide camilan sore untuk teman minum teh. Itung-itung sambil meningkatkan skill memasakmu.