Resep Cheesy Mushroom Jalapeno Quesadilla, Pedas Gurih Nikmat! 

1. 1 bawang bombai besar, cincang
2. 450 gr jamur, cincang
3. 75 gr acar jalapeno, cincang
4. Minyak zaitun
5. Garam
6. Kulit tortilla besar
7. Keju leleh
8. Saus pedas, opsional
9. Air jeruk nipis, opsional

1. Untuk memulai, panaskan sedikit minyak zaitun di atas penggorengan dengan api sedang. Setelah panas, tambahkan potongan jamur yang telah dicincang bersama dengan sejumput garam besar. Biarkan jamur menggoreng selama 10-15 menit atau sampai mereka berubah menjadi warna cokelat keemasan.
2. Kemudian, setelah jamur cukup digoreng, tambahkan potongan bawang yang telah disiapkan sebelumnya, bersama dengan sedikit garam tambahan untuk memperkuat rasa. Terus masak campuran jamur dan bawang selama 5-7 menit lagi, atau sampai bawang menjadi lembut.
3. Sekarang, saatnya untuk menambahkan sedikit kepedasan dengan memasukkan potongan acar jalapeno ke dalam campuran jamur dan bawang bombai. Aduk rata dan biarkan semua bahan tercampur sempurna, menciptakan harmoni rasa yang lengkap antara kegurihan jamur, manisnya bawang, dan kepedasan jalapeno.
4. Selanjutnya, ambil selembar kulit tortilla besar dan susun lapisan pertama dengan meletakkan potongan keju di atasnya. Kemudian, tambahkan campuran jamur, bawang, dan jalapeno. Jangan lupa untuk menambahkan lapisan keju lagi di atas campuran sayuran.
5. Setelah semua bahan teratur disusun, lipat tortilla, menutupi isian di dalamnya dengan rapat. Kemudian, panaskan sedikit minyak zaitun di atas penggorengan dan masukkan quesadilla yang telah dilipat.
6. Tekan perlahan dengan spatula saat memasak, memastikan kedua sisinya berwarna keemasan dan keju di dalamnya meleleh. Proses ini biasanya membutuhkan sekitar 2 menit setiap sisi.
7. Setelah matang, angkat quesadilla dari penggorengan dan biarkan sebentar sebelum dipotong menjadi irisan. Sajikan quesadilla dengan hangat bersama dengan saus pedas atau tambahan lainnya seperti perasan jus jeruk nipis untuk memberikan sentuhan segar.

1. Potong jamur, bawang bombai, dan jalapeno menjadi potongan-potongan yang seragam agar dapat matang secara merata dan memberikan konsistensi dalam setiap gigitan.
2. Saat menumis jamur, pastikan untuk memberikan waktu yang cukup agar dapat mengeluarkan kelembapan dan menjadi berwarna keemasan. Proses ini akan meningkatkan rasa dan tekstur jamur.
3. Meskipun keju adalah bintang utama dalam quesadilla, tetapi hindari menambahkan terlalu banyak keju sehingga quesadilla tidak menjadi terlalu berat dan kejunya mengalir keluar.
4. Pastikan untuk menggunakan api sedang saat memasak quesadilla agar tortilla matang dengan merata tanpa terlalu cepat gosong di luar sementara keju di dalamnya belum meleleh sepenuhnya. Tekan quesadilla dengan spatula saat memasak untuk memastikan semua bahan tertahan dengan baik.

Dengan resep tersebut, kamu pun dapat menciptakan cheesy mushroom jalapeno quesadilla dengan menggabungkan kelezatan keju meleleh, kegurihan jamur, dan kepedasan segar dari jalapeno. Sangat cocok disantap saat ingin menyantap makanan yang lezat. Buat sekarang!