Resep Chewy Ginger Cookies yang Lembut, Sensasi Pedasnya Dijamin Nagih

07 Jan 2022, 15:07 WIB

ilustrasi chewy ginger cookies (dok. youtube.com/Cooking tree 쿠킹트리)

Chewy cookies merupakan cookies yang bertekstur lembut. Kudapan manis yang satu ini dapat dikreasikan dengan berbagai macam bahan. Salah satunya adalah jahe. Jahe mengandung vitamin C, magnesium, dan zat lainnya yang dapat membantu tubuh untuk memperkuat sistem imun. Chewy ginger cookies bisa jadi kudapan yang tidak hanya lezat, tetapi juga menyehatkan.

Kudapan ini dapat kamu buat sendiri di rumah lho. Cara membuatnya pun nggak ribet. Bahan-bahan yang dibutuhkan juga mudah didapatkan. Yuk, langsung aja simak resep chewy ginger cookies berikut ini! Baca sampai selesai ya!

1.Siapkan bahan-bahan yang akan digunakan

ilustrasi bahan-bahan (pexels.com/@flora-westbrook)

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat chewy ginger cookies adalah sebagai berikut.

60 gram mentega
50 gram brown sugar
15 gram telur
30 gram sirup pati
110 gram tepung terigu
2 gram bubuk kayu manis
1 gram bubuk jahe
2 gram baking powder
2 gram baking soda
40 gram gula

2.Campurkan mentega, telur, dan bahan-bahan lainnya

ilustrasi adonan (dok. youtube.com/Cooking tree 쿠킹트리)

Siapkan wadah yang akan digunakan. Masukkan mentega dalam wadah dan kocok hingga lembut. Tambahkan brown sugar lalu aduk hingga tercampur rata. Kemudian masukkan telur yang telah dikocok dan sirup pati lalu aduk kembali.

Setelah semua bahan tercampur rata, masukkan tepung terigu, bubuk kayu manis, bubuk jahe, baking powder, dan baking soda. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada adonan yang menggumpal. Bagi yang menginginkan rasa jahenya cukup kuat, maka dapat ditambahkan kembali bubuk jahe sesuai selera.

3.Diamkan adonan di kulkas agar adonan memadat

ilustrasi adonan (dok. youtube.com/Cooking tree 쿠킹트리)

Siapkan plastik wrap. Tuang adonan cookies di atas plastik wrap. Pipihkan adonan tersebut dan bungkus dengan plastik wrap. Kemudian masukkan adonan tersebut ke dalam kulkas selama kurang lebih 30 menit. Hal ini bertujuan agar adonan memadat.

4.Panggang adonan cookies hingga matang

ilustrasi adonan dalam loyang (dok. youtube.com/Cooking tree 쿠킹트리)

Setelah adonan memadat, potong adonan menjadi beberapa bagian. Kemudian timbang adonan sebesar 20 gram agar dapat menghasilkan cookies yang seukuran. Setelah semua adonan ditimbang, bentuk menjadi bulat dan lapisi dengan gular. Lakukan hal tersebut hingga adonan habus.

Taruh adonan cookies yang telah dibentuk bulat dan dibalur gula ke loyang. Pastikan loyang telah dilapisi dengan baking paper agar tidak lengket. Beri jarak antar adonan cookies karena nantinya akan mengembang ketika dipanggang. Setelah itu, panggang adonan tersebut selama 9 menit menggunakan suhu sebesar 180 derajat celcius.

5.Angkat dan sajikan selagi hangat

ilustrasi chewy ginger cookies (dok. youtube.com/Cooking tree 쿠킹트리)

Setelah matang, angkat cookies dan sajikan selagi hangat. Chewy ginger cookies siap dinikmati bersama keluarga. Pastikan untuk menyantapnya dengan segelas kopi atau teh ya!

Chewy ginger cookies siap jadi kudapan yang akan menemanimu saat hujan. Perpaduan antara rasa pedas jahe dan tekstur lembut cookies-nya dijamin bikin lidah ngunyah terus. Simpan resep ini dan praktikkan di rumah ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.