Resep Chicken Chow Mein, Rasa Lezatnya Pasti Bikin Nagih
Siapa di antara kalian pencinta olahan mie? Salah satu hidangan spesial ala chinese food yaitu chow mein. Chow mein merupakan cara menggoreng mie sampai benar-benar kering. Rasanya yang lezat serta teksturnya yang unik itulah yang membuat chow mein banyak dinikmati.
Cara membuatnya juga sangat mudah dan dapat kalian ikuti di rumah. Berikut resep chicken chow mein yang lezat dan bikin nagih. Let's check this out!
Bahan Chicken Chow Mein
- 200 gram dada ayam fillet
- 2 sdt saus tiram
- 1/2 sdt kecap asin
- 1/2 sdt merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
- 150 gram mie kering
- 4 siung bawang putih, cincang
- 2 sdt jahe, cincang
- 2 buah cabe merah besar, buang biji dan iris melintang
- 50 gram bawang bombay, iris-iris
- 75 gram brokoli, potong menurut kuntum lalu rebus
- 75 gram jamur kancing, iris tipis
- 50 gram taoge, buang akar
- 1 batang seledri, potong-potong
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdm wijen sangrai
- Air secukupnya
Bahan saus bumbu:
- 100 ml kaldu ayam
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm angciu
- 1 sdm kecap asin
- 1 1/2 sdt minyak wijen
- 1 sdt gula pasir
Cara Membuat Chicken Chow Mein
- Iris tipis dada ayam, lalu lumuri irisan ayam dengan saus tiram, kecap asin, merica dan tepung maizena. Diamkan ayam selama kurang lebih 15 menit.
- Panaskan wajan, lalu tumis ayam hingga berubah warna. Angkat dan sisihkan.
- Sisihkan air dalam panci, lalu masukkan mie dan masak hingga matang. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan minyak pada wajan, lalu tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Kemudian tambahkan cabai, bawang bombay, dan jamur. Lalu aduk merata.
- Masukkan brokoli, seledri, taoge, dan ayam. Aduk rata.
- Campurkan semua bumbu saus ke dalam wadah dan tuang ke dalam wajan lalu masak hingga bumbu mendidih. Tambahkan mie dan aduk hingga seluruh bahan tercampur rata.
- Pindahkan mie ke dalam piring daji dan beri taburan daun bawang dan wijen.
- Chicken chow mein siap dihidangkan.
Tips Memasak
Untuk menghasilkan rasa masakan yang sempurna, ada beberapa tips yang dapat kalian ikuti. Pertama, pastikan daging ayam yang digunakan masih segar dan berkualitas. Daging yang tidak segar tentu akan mempengaruhi cita rasa hidangan yang kalian masak.
Kedua, siapkan seluruh bahan yang diperlukan untuk memudahkan proses memasak. Ketiga, untuk kalian yang suka pedas, kalian bisa menambahkan cabe rawit ataupun saus sambal ke dalam hidangan.
Bagi kalian yang ingin mencoba chow mein di rumah, semoga resep chicken chow mein di atas dapat membantu kalian, ya. Selamat mencoba!
