Resep Chicken Katsu Sederhana dan Cara Membuatnya

Name: Resep Chicken Katsu Sederhana dan Cara Membuatnya
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

21 Sep 2024, 12:15 WIB

Yoshi Nathania

ilustrasi chicken katsu (commons.wikimedia.org/Ocdp)

Aneka masakan Jepang memang banyak peminatnya di Indonesia. Mulai dari sushi, udon, ramen, bahkan chicken katsu. Harga masakan Jepang pun terbilang pricey di sejumlah restoran. Kamu pengen mencicipi kuliner Jepang ala restoran dan tetap hemat?

Tenang, kamu tetap bisa menikmati kuliner Jepang kesukaanmu dengan resep chicken katsu sederhana berikut ini, kamu bisa makan makanan Jepang sepuasnya, deh! Cobain, yuk!

Bahan membuat chicken katsu

ilustrasi ayam yang dipotong (freepik.com/azerbaijan_stockers)

1 buah dada ayam filet
1 sendok makan perasan air jeruk nipis
5 sendok makan tepung terigu
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh kaldu bubuk
1/4 sendok teh lada bubuk
1 butir telur
1 sendok makan susu UHT
tepung panir secukupnya
minyak goreng secukupnya

Cara membuat chicken katsu

ilustrasi menggoreng chicken katsu (vecteezy.com/thong-nakim780994)

Cuci bersih daging ayam, lalu belah menjadi dua bagian. Pukul-pukul dagingnya supaya lebih empuk dan tipis.
Oleskan perasan air jeruk nipis di kedua sisinya secara merata. Taburi juga sedikit garam dan lada bubuk secukupnya.
Campurkan tepung terigu, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk hingga tercampur rata, lalu gulingkan daging ayam di atasnya sambil agak ditekan supaya tepung menempel.
Ambil piring atau wadah lain, pecahkan telur dan campur dengan susu UHT. Aduk hingga tercampur merata, lalu celupkan ayam berlumur adonan tepung ke dalamnya.
Siapkan tepung panir, guling ayam sambil ditekan-tekan hingga menempel. Simpan ayam di kulkas selama 30 menit sebelum digoreng.
Panaskan minyak goreng dan goreng ayam hingga berubah warna menjadi kuning keemasan. Tiriskan dan potong ayam menjadi beberapa bagian.
Sajikan chicken katsu buatanmu bersama nasi putih hangat.

Tak begitu sulit membuat chicken katsu yang sederhana ini, kan? Pemula dan anak kos pun juga bisa membuatnya, lho!

Tunggu apa lagi? Yuk, langsung buat resep chicken katsu sederhana untuk menu makan siangmu!