Resep Chicken Rice Bowl untuk Bekal ke Kantor, Caranya Mudah

Bahan marinasi:

1. 500 gram daging ayam tanpa tulang
2. 2 siung bawang putih, parut
3. 1/2 ruas jahe, parut
4. 1/2 sdt garam
5. 1 sdm perasan jeruk nipis
6. 1/4 sdt lada bubuk

Bahan tepung:

1. 150 gram tepung bumbu serbaguna
2. 100 gram tepung terigu protein sedang
3. air secukupnya
4. minyak untuk menggoreng

Bahan saus:

1. 2 sdm margarin
2. 2 siung bawang putih, cincang halus
3. 1/2 bawang bombai, iris tipis
4. 1 sdm kecap asin
5. 2 sdm saus tiram
6. 2 sdm kecap manis
7. 1/2 sdm minyak wijen
8. 2 sdm saus tomat
9. sedikit air dan 1 sdt tepung maizena, larutkan
10. 1/4 sdt lada bubuk

1. Potong ayam menjadi ukuran kecil sesuai selera. Lumuri dengan bawang putih, jahe, jeruk nipis, garam, dan lada.
2. Diamkan selama 30 menit agar bumbu benar-banar meresap dengan sempurna.
3. Campurkan tepung bumbu dan tepung terigu hingga rata. Ambil sebagian campuran tepung, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga konsistensi adonan cukup kental.
4. Celupkan ayam ke adonan basah, kemudian balurkan ke tepung kering. Goreng ayam dalam minyak panas hingga keemasan. Angkat dan tiriskan.
5. Lelehkan margarin, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga mengeluarkan aroma harum.
6. Tambahkan kecap asin, saus tiram, saus tomat, kecap manis, minyak wijen, dan lada.
7. Tuangkan larutan maizena dan aduk-aduk hingga saus benar-benar mengental.
8. Masukkan ayam goreng ke dalam saus, aduk hingga seluruh permukaan ayam terbalut sempurna.
9. Siapkan paper bowl, letakkan nasi hangat. Tambahkan daun selada di pinggirnya. Letakkan ayam berbumbu di atas nasi, dan taburi biji wijen sebagai pelengkap.
10. Chicken rice bowl pun siap disajikan.

1. Pilih ayam tanpa tulang yang segar agar hasilnya lebih juicy dan nikmat.
2. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng ayam, agar hasilnya renyah di luar tapi tetap lembut di dalam.
3. Jangan ragu untuk menyesuaikan rasa saus sesuai selera, misalnya menambahkan sedikit gula atau cabai untuk rasa pedas manis.
4. Tambahkan irisan mentimun atau taburan nori untuk variasi rasa dan tekstur.

Chicken rice bowl ini solusi praktis untuk bekal ke kantor yang tetap nikmat dan mengenyangkan. Rasanya yang gurih dan lezat bisa kamu nikmati kapan saja, bahkan di luar rumah tanpa harus ke restoran. Coba bikin sendiri, karena kamu pasti ketagihan!