Resep Choco Stick Cookies yang Cocok untuk Hampers Lebaran

1. 250 gram margarin

2. 50 gram butter Wijsman

3. 150 gram gula halus

4. 3 butir kuning telur

5. 500 gram tepung terigu protein rendah

6. 50 gram susu bubuk instan

7. 40 gram tepung maizena

8. Vanili bubuk secukupnya

9. Cokelat stik secukupnya

10. Sprinkle warna warni secukupnya

1. Siapkan wadah besar lalu masukkan margarin, butter Wijsman, dan gula halus, kemudian mikser sampai adonan tercampur rata, lembut, dan warnanya sedikit pucat.

2. Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dimikser hingga tercampur rata dengan adonan butter.

3. Siapkan saringan lalu ayak tepung terigu sedikit demi sedikit agar tidak ada gumpalan.

4. Tambahkan susu bubuk, tepung maizena, dan vanili bubuk ke dalam tepung terigu lalu ayak kembali hingga semua bahan kering tercampur halus.

5. Masukkan campuran bahan kering ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil dimikser dengan kecepatan rendah sampai adonan menggumpal.

6. Matikan mikser lalu uleni adonan menggunakan tangan sampai adonan benar benar kalis dan tidak lengket di tangan.

7. Ambil sebagian adonan lalu pipihkan menggunakan tangan atau rolling pin hingga ketebalan sekitar setengah sentimeter.

8. Ukur adonan dengan panjang sekitar 4 cm kemudian potong menggunakan pisau bergerigi agar bentuknya bergelombang dan lebih cantik.

9. Potong kembali dengan lebar sekitar 1,5 sampai 2 cm hingga membentuk potongan kecil sesuai ukuran yang diinginkan.

10. Susun potongan adonan di atas loyang yang sudah disiapkan lalu letakkan potongan cokelat stik di bagian atas setiap adonan.

11. Taburi bagian atasnya dengan sprinkle warna warni agar tampilannya lebih menarik dan cantik.

12. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama sekitar 20 menit dengan suhu 120 sampai 130 derajat Celcius menggunakan api atas bawah sampai cookies matang dan renyah.

1. Gunakan margarin dan butter yang sudah lembut agar mudah tercampur saat dimikser. Adonan yang lembut juga lebih gampang dipipihkan dan dibentuk.

2. Ayak semua bahan kering supaya tepung tidak menggumpal. Hasil cookies jadi lebih halus dan teksturnya ringan.

3. Saat memipihkan adonan, usahakan ketebalannya merata. Ketebalan yang sama membantu cookies matang bersamaan.

4. Tekan cokelat stik dengan lembut di atas adonan supaya menempel saat dipanggang. Dengan begitu topping tidak mudah lepas.

5. Panggang dengan suhu rendah agar cookies kering perlahan dan renyah. Setelah matang, biarkan dingin dulu sebelum disimpan agar tetap garing.

Choco stick cookies ini jadi pilihan tepat untuk melengkapi hampers Lebaran karena tahan lama dan mudah dibuat. Teksturnya yang renyah dan rasa cokelatnya yang pas pasti disukai semua kalangan. Kemas dengan cantik di toples atau box menarik, dijamin hampers buatanmu bakal berkesan. Selamat mencoba dan semoga Lebaran tahun ini makin spesial!