- 150 gram margarin
- 150 gram butter
- 90 gram gula halus
- 1 sdt vanila
- 275 gram tepung terigu protein rendah
- 75 gram tepung maizena
- 30 gram cokelat bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 1/2 sdt garam
- 125 gram cornflakes
- Nutella atau cokelat leleh secukupnya untuk topping
- Almond panggang secukupnya untuk topping
Resep Afghan Cookies, Kue Kering Unik untuk Suguhan Lebaran
Lebaran sebentar lagi tiba dan kamu masih bingung mau bikin kue kering apa yang beda dari biasanya? Afghan cookies bisa jadi pilihan menarik untuk melengkapi toples kue di rumah. Kue kering asal Selandia Baru ini punya tekstur renyah dengan topping cokelat yang manis, cocok banget buat disajikan saat tamu datang. Bentuknya yang unik dan rasanya yang lezat pasti bikin siapa saja penasaran.
Resep afghan cookies tergolong mudah dan bahan-bahannya sederhana, jadi cocok buat kamu yang mau coba sesuatu yang baru tanpa repot. Kombinasi cookies renyah dengan taburan cornflakes dan lapisan cokelat di atasnya memberikan sensasi tekstur yang berbeda di setiap gigitan. Yuk, simak resep lengkapnya dan coba buat sendiri di rumah!
Bahan Afghan Cookies
Cara Membuat Afghan Cookies
- Siapkan wadah besar lalu masukkan margarin, butter, gula halus, dan vanila kemudian mikser dengan kecepatan rendah sampai semua bahan tercampur rata dan teksturnya lembut.
- Mikser adonan sekitar 2 menit saja hingga bahan menyatu, tidak perlu sampai mengembang karena cukup sampai tercampur rata.
- Siapkan bahan kering lalu ayak tepung terigu, tepung maizena, cokelat bubuk, baking powder, baking soda, dan garam agar tidak ada gumpalan.
- Masukkan campuran bahan kering ke dalam adonan margarin sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
- Aduk terus adonan sampai teksturnya menjadi kalis, lembut, dan tidak lengket di wadah.
- Hancurkan cornflakes secara kasar menggunakan tangan atau rolling pin lalu masukkan ke dalam adonan.
- Aduk kembali adonan hingga cornflakes tercampur merata dengan adonan cookies.
- Ambil sedikit adonan menggunakan sendok takar sekitar satu sendok teh lalu bulatkan dan pipihkan dengan tangan.
- Susun adonan yang sudah dibentuk di atas loyang yang telah disiapkan dengan jarak agar tidak saling menempel saat dipanggang.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 150 derajat Celsius menggunakan api atas bawah selama kurang lebih 30 menit sampai matang dan harum.
- Setelah matang, keluarkan cookies dari oven lalu diamkan sampai benar benar dingin sebelum diberi topping.
- Semprotkan Nutella atau cokelat leleh di atas cookies kemudian tambahkan almond panggang sebagai hiasan, tunggu sampai cokelat mengeras lalu simpan cookies ke dalam toples atau disajikan langsung.
Tips Membuat Afghan Cookies
- Gunakan margarin dan butter suhu ruang agar mudah tercampur saat dimikser. Bahan yang lembut membantu adonan cepat menyatu dan tidak pecah.
- Mikser adonan hanya sampai tercampur rata, tidak perlu terlalu lama. Jika dimikser berlebihan, tekstur cookies bisa menjadi keras.
- Ayak semua bahan kering sebelum dicampur ke adonan. Cara ini membantu adonan lebih halus dan bebas dari gumpalan.
- Hancurkan cornflakes secara kasar saja supaya teksturnya masih terasa.
- Pastikan cookies sudah benar-benar dingin sebelum diberi topping cokelat. Jika masih hangat, cokelat bisa meleleh dan tidak menempel rapi.
Afghan cookies bisa jadi pilihan menarik untuk melengkapi stoples kue Lebaran tahun ini. Teksturnya yang renyah dengan topping cokelat dan kacang almond memberikan cita rasa berbeda dari kue kering biasa. Resepnya juga cukup simpel dan tidak memerlukan bahan yang sulit dicari. Yuk, cobain bikin afghan cookies sendiri dan buat tamu-tamumu terkesan dengan sajian istimewa ini!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
