Resep Chocolate Truffles 3 Bahan, Cocok untuk Valentine

1. 400 gram dark cooking chocolate (cincang halus)

2. 120 ml whipping cream cair

3. Topping sprinkle warna-warni secukupnya

1. Panaskan whipping cream hingga hampir mendidih.

2. Masukkan setengah dark chocolate cincang ke dalam cream.

3. Diamkan 1–2 menit agar cokelat meleleh. Aduk perlahan hingga halus dan mengilap.

4. Tutup mangkuk dengan plastik wrap. Simpan di kulkas selama 1–2 jam sampai adonan cukup padat untuk dibentuk.

5. Ambil 1 sendok makan adonan, bulatkan dengan tangan.

6. Lelehkan setengah dark chocolate, celupkan adonan bola ganache hingga merata.

7. Angkat, lalu beri sprinkle di atasnya. Simpan kembali di kulkas selama 15-20 menit hingga set sempurna.

8. Sajikan.

1. Gunakan dark chocolate dengan kadar kakao minimal 50% agar rasa tidak terlalu manis.

2. Cincang cokelat kecil-kecil supaya mudah meleleh dan hasilnya halus.

3. Jangan terlalu sering mengaduk saat mencampur cream dan cokelat agar tekstur tetap lembut.

4. Jika adonan terlalu lembek, dinginkan lagi 15–30 menit sebelum dibentuk.

5. Simpan dalam wadah tertutup di kulkas, tahan hingga 5 hari.

Chocolate truffles 3 bahan ini punya tekstur lembut yang lumer di mulut, bikin siapa pun tersenyum saat memakannya. Setiap gigitan sukses menghadirkan rasa cokelat yang kaya dan lembut, membuat suasana Valentine terasa lebih hangat dan intim

Dengan sentuhan topping warna-warni atau sprinkle berbentuk hati, tampilannya pun semakin menarik dan siap dijadikan hadiah cantik. Cocok banget dijadikan hadiah Valentine homemade yang simpel tapi penuh perhatian. Selamat mencoba!