Resep Cilor Gulung ala Jajanan SD untuk Berbuka, Puas Bikin Sendiri!

Bahan cilok:

1. 200 gram sagu
2. 100 gram terigu
3. 2 buah bawang putih
4. 300 ml air panas, bisa kurang atau lebih
5. Secukupnya garam
6. Secukupnya kaldu bubuk, opsional

Bahan telur:

1. 2-3 butir telur
2. Secukupnya kaldu bubuk, opsional
3. Secukupnya air, opsional

1. Kupas bawang putih dan haluskan pakai cobek atau diparut. Tumis sampai aromanya harum, sisihkan.
2. Siapkan air panas. Masukkan tumisan bawang, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata.
3. Masukkan sagu dan terigu ke dalam mangkuk, aduk-aduk.
4. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sampai adonan kalis. Kemudian bentuk bulat-bulat dengan ukuran sesuai selera.
5. Siapkan panci dan masukkan air. Didihkan di api sedang.
6. Kalau gelembung airnya sudah bermunculan, masukkan cilok dan masak sampai mengapung ke permukaan.
7. Siapkan tusukan sate dan tusuk cilok 4 buah atau sesuai selera sampai habis.
8. Sambil menunggu cilok dingin, pecahkan telur dalam mangkuk. Bumbui pakai kaldu dan beri sedikit air. Kocok rata.
9. Untuk membuat cilor, siapkan wajan dan tuang minyak secukupnya.
10. Masukkan cilok ke dalam wajan dan tunggu sampai agak kering, tambahkan 1 sendok sayur adonan telur dan gulung ke tepian. Tiriskan.
11. Lakukan sampai habis, maka cilor gulung siap dimakan bareng saus sambal!

1. Rasio tepung sagu dan terigu bisa disamakan atau disesuaikan dengan selera untuk mencapai kekenyalan yang sesuai preferensi.
2. Hindari menguleni adonan secara berlebihan karena bisa bikin cilok terasa keras.
3. Kalau suka, kamu bisa menambahkan daun bawang ke dalam adonan cilok biar tambah wangi.
4. Sisa cilok yang belum dibuat cilor bisa kamu kemas dalam wadah kedap udara dan letakkan dalam kulkas.
5. Pastikan saat menggoreng cilor gulung minyak yang digunakan cukup, biar telur mengembang dan bisa digulung dengan gampang.

Memang paling enak kalau makan jajanan SD sepuasnya. Tapi biar lebih hemat, kamu bisa bikin makanan itu sendiri, seperti olahan cilor gulung ini. Selain puas, kamu juga bisa menikmatinya kapan saja seperti untuk teman santai hingga berbuka. Eits, tapi jangan berlebihan ya supaya sensasinya tetap bisa kamu nikmati dengan spesial.