Resep Cireng Nasi yang Gurih dan Kriuk untuk Camilan di Rumah

1. 3 centong nasi
2. 2 siung bawang putih
3. 5 buah cabai rawit merah
4. 1/2 sdt garam
5. 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
6. 1/4 sdt lada bubuk
7. 1 batang daun bawang
8. 8 sdm tepung tapioka
9. 125 ml air panas

1. Sebelum membuat adonan cireng, terlebih dulu buat bumbunya. Ulek bawang putih dan cabai rawit merah sampai halus. Bila bumbu sudah halus, segera sisihkan.
2. Ambil daun bawang lalu cuci sampai bersih. Kemudian, taruh daun bawang di atas talenan, lalu iris halus. Sisihkan.
3. Untuk membuat adonan cireng, masukkan nasi ke dalam wadah, lalu dilumat sampai halus. Setelah nasi halus, tambahkan tepung tapioka, bumbu halus, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan daun bawang.
4. Aduk bahan adonan cireng sampai rata. Kemudian, tambahkan air panas, lalu aduk adonan cireng nasi hingga tercampur merata.
5. Panaskan cukup banyak minyak di dalam wajan. Jika sudah, ambil satu sendok makan adonan cireng nasi lalu goreng sampai matang berwarna kuning kecokelatan.
6. Setelah cireng matang berwarna kuning kecokelatan, segera angkat dan tiriskan. Biarkan cireng nasi hangat.
7. Cireng nasi siap disajikan.

1. Membuat cireng nasi diperlukan nasi yang masih bagus. Maka dari itu, hindari nasi yang berlendir serta berbau.
2. Selain menggunakan nasi sisa semalam, kamu juga bisa memakai nasi yang baru dimasak. Sesuaikan jenis nasi yang tersedia di rumah, ya.
3. Untuk membuat adonan cireng nasi, sesuaikan saja konsistensi adonan cireng menurut seleramu. Kalau adonan terlalu kental, maka tekstur cireng akan tebal dan krispi. Begitu pun sebaliknya.
4. Tambahkan berbagai bumbu rempah dan penyedap supaya rasa cireng nasi lebih sedap.
5. Menggoreng adonan cireng nasi tidak perlu harus dimulai di minyak dingin. Sebab, adonan cireng nasi minim meledak dibanding cireng pada umumnya.

Nasi yang biasa kamu konsumsi sehari-hari ini ternyata bisa diolah menjadi camilan lezat bercita rasa gurih. Rasanya yang gurih cocok banget menikmati cireng nasi bersama cocolan sambal. Nikmat banget, deh!