Luthiania tak hanya dikenal sebagai negara berparas indah, tapi juga memiliki kuliner unik dan pastinya nikmat di lidah. Salah satunya cookies tinginys.
Dikenal dengan rasa cokelatnya yang legit, cookies tinginys ini sepertinya bisa jadi ide kudapan barumu, lho. Kalau kamu pencinta cokelat dan ingin mencobanya, simak resep coklat tiningys berikut ini, ya!
Untuk membuat cookies coklat ini, kamu gak perlu banyak bahan, kok. Berikut ini, ya, bahan-bahan yang perlu kamu persiapkan.
Bahan-bahan:
Pastikan biskuit yang gunakan tidak memakai selai atau biskuit plain saja seperti biskuit regal. Hal ini bertujuan agar biskuit tidak memengaruhi rasa kue yang akan dibuat.
Kamu bisa menghancurkan biskuit dengan cara meremasnya dengan tangan atau menumbuknya secara kasar. Jangan gunakan food processor karena hasilnya akan terlalu halus.
Selanjutnya cincang kasar kacang tanah sangrai yang sudah dikuliti atau almond sangrai. Kamu juga bisa banget menggunakan kedua jenis kacang di atas sebagai isian cookies atau kue kering tiningys ini.
Panaskan wajan dengan api sedang hingga kecil lalu tuang mentega, aduk perlahan agar mentega meleleh dengan cepat dan tidak gosong. Setelah itu, tambahkan bubuk kakao sedikit demi sedikit agar tidak menggumpal sambil terus diaduk agar mentega dan kakao benar-benar tercampur dengan sempurna. Matikan kompor yang digunakan.
Masih dalam wajan, tuang susu kental manis ke dalam campuran mentega-kakao, aduk merata selama beberapa saat untuk menciptakan saus yang lembut.
Tuang saus lembut yang telah kamu buat sebelumnya ke dalam wadah berisi potongan kecil biskuit. Aduk perlahan agar biskuit tidak hancur dan saus dapat melumuri semua permukaan biskuit.
Jika semua sudah tercampur rata, tuang coklat chunk dan kacang cincang ke dalam adonan dan aduk kembali.
Di atas talenan atau meja, lebarkan selembar plastik khusus makanan dengan ukuran sedang lalu tuang adonan, sebagian atau seluruhnya, ke atas plastik tersebut. Bentuk adonan dengan membuat gulungan dengan plastik tersebut. Kamu juga bisa membuat bentuk lain seperti bulat, persegi atau membentuknya di atas loyang kue.
Masukkan adonan yang telah dibentuk ke dalam kulkas selama kurang lebih 2 jam atau semalaman. Selanjutnya iris gulungan kue menjadi beberapa bagian dengan ketebalan sekitar 2 cm.
Sama halnya dengan cookies lainnya, tinginys sangat cocok dinikmati dengan teh atau kopi hangat di pagi hari atau dijadikan teman nonton dan bersantai lainnya.
Kerenyahan tinginys cookies dengan perpaduan aroma coklat bakal memanjakan lidahmu nih, ditambah dengan potongan coklat chunk dan kacang sangrai pasti bikin kue satu ini memiliki variasi rasa yang susah banget ditolak kenikmatannya.
Kamu yang gak bisa lepas dari camilan, bisa coba resep coklat tinginys khas Lithuania di atas, apalagi bahan dan prosesnya simpel banget. Coba dan rasakan kenikmatannya segera!