Bagian putih dibiarkan gurih sederhana, sementara bagian merah diberi sentuhan cabai dan saus agar rasanya lebih berani. Disajikan berdampingan, tampilannya langsung terasa berbeda dan lebih cocok untuk suasana perayaan 17 Agustusan. Kalau butuh menu praktis yang tetap seru buat 17-an, ini salah satu yang gampang dibuat.
Resep Nasi Goreng Merah Putih Praktis dan Enak, Buat yuk!
Meja makan saat 17 Agustus biasanya penuh warna, bukan cuma dari bendera kecil atau hiasan, tapi juga dari menu yang disajikan. Nasi goreng yang biasanya tampil biasa saja bisa dibuat lebih menarik hanya dengan sedikit sentuhan warna tanpa mengubah cara memasaknya. Dari situ, muncul ide untuk memisahkan satu porsi menjadi dua rasa yang berbeda.
Bahan Nasi Goreng Merah Putih
ilustrasi bahan nasi goreng merah putih (vecteezy.com/ Siraphol Siricharattak) 2 piring nasi putih dingin
2 butir telur
3 siung bawang putih, cincang
4 siung bawang merah, iris tipis
2 sdm kecap manis
1 sdm saus sambal
1 sdt saus tomat
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
2 sdm minyak goreng
daun bawang secukupnya, iris
bawang goreng secukupnya
Cara Membuat
ilustrasi membuat nasi goreng merah putih (commons.wikimedia.org/Audrey) Bagi nasi menjadi dua bagian supaya proses memasaknya lebih mudah.
Panaskan sedikit minyak, lalu tumis sebagian bawang putih dan bawang merah sampai harum.
Masukkan satu butir telur, orak-arik, lalu tambahkan satu bagian nasi.
Bumbui dengan garam dan lada, aduk sampai nasi terpisah dan tetap berwarna putih, lalu angkat.
Panaskan kembali sedikit minyak, tumis sisa bawang hingga harum.
Masukkan telur, aduk cepat, lalu tambahkan nasi bagian kedua.
Tuang kecap manis, saus sambal, dan saus tomat, lalu aduk sampai warna nasi berubah merah merata.
Tambahkan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat.
Tata nasi goreng merah dan putih berdampingan, lalu taburi bawang goreng sebelum disajikan
Tips Membuat Nasi Goreng Merah Putih
ilustrasi nasi goreng (vecteezy.com/Muhammad Sanggung Dewanto) Nasi yang agak kering jauh lebih enak dipakai karena butirannya gampang terurai saat diaduk, jadi hasil akhirnya tidak menggumpal.
Kalau ingin warna merahnya lebih keluar, pilih saus sambal yang memang dominan cabai, bukan yang terlalu manis.
Bagian putih sebaiknya tidak diberi kecap supaya warnanya tetap kontras saat disajikan bersama.
Gunakan wajan yang cukup panas dari awal supaya nasi cepat kering dan aromanya lebih keluar.
Daun bawang bisa dimasukkan di akhir saja biar aromanya masih segar, bukan ikut layu terlalu lama di wajan.
Kalau bikin untuk ramai-ramai, lebih enak dimasak per batch kecil daripada langsung banyak, hasilnya biasanya lebih rata.
Tambahan kerupuk atau telur ceplok di atasnya bikin tampilannya lebih meriah tanpa perlu usaha ekstra.
Sepiring nasi goreng seperti ini biasanya langsung habis di meja makan karena tampilannya berbeda dari biasanya. Warna merah putihnya sederhana, tapi cukup bikin suasana 17-an terasa lebih hidup tanpa harus masak yang ribet. Cocok buat kumpul keluarga atau sekadar makan bareng setelah ikut lomba. Yuk, bikin!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
