5 Resep Cookies Cokelat, Ide Hampers Paskah Favorit Semua Orang

Bahan:

1. 240 gr tepung terigu 
2. 10 gr tepung maizena
3. 100 gr margarin 
4. 20 gr susu bubuk
5. 50 gr butter
6. 20 gr gula halus
7. 1 butir kuning telur
8. 15 gr meses
9. Nutella secukupnya, untuk topping

Cara membuat:

1. Mixer butter, margarin, dan gula halus dengan kecepatan rendah selama 1 menit. Masukkan satu butir telur lalu mixer sebentar saja.
2. Matikan mixer, masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan baking soda. Aduk dengan spatula sampai tercampur, tambahkan meses lalu aduk lagi.
3. Bentuk bulat adonan kemudian pipihkan, lalu susun pada loyang. Panggang adonan cookies pada suhu 130 derajat celcius selama 15 menit. 
4. Setelah matang, semprotkan nutella di atas cookies lalu panggang lagi selama 20 menit. 
5. Selanjutnya, biarkan cookies dalam suhu ruang kemudian susun dalam toples kedap udara.

Bahan: 

1. 60 gr tepung terigu
2. 120 gr dark chocolate compound
3. 60 gr gula halus
4. 50 gr unsalted butter
5. 1 butir telur 
6. 1 sdt cokelat bubuk
7. 1/4 sdt garam 

Cara membuat:

1. Cincang DCC lalu tuangkan pada wadah tahan panas. Rebus air pada panci lalu tempatkan wadah berisi potongan cokelat diatasnya. 
2. Aduk cokelat hingga meleleh lalu tambahkan butter, aduk semua bahan hingga larut kemudian angkat.
3. Kocok gula halus dan telur menggunakan whisk sampai larut dan putih pucat. Masukkan campuran cokelat dan butter yang sudah dilelehkan, aduk lalu sisihkan. 
4. Di wadah lain, campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan garam kemudian ayak dan masukkan dalam adonan cokelat. Aduk sebentar menggunakan spatula kemudian masukkan dalam kertas segitiga. 
5. Panaskan oven selama 10-15 menit pada suhu 170 derajat celcius. 
6. Lapisi loyang dengan kertas roti kemudian semprotkan adonan pada loyang. Beri jarak agar tidak menempel satu sama lain saat di panggang. 
7. Panggang selama 12-15 menit menggunakan api atas bawah. Setelah cookies matang, tunggu hingga dingin kemudian susun dalam toples.

Bahan:

1. 500 gr tepung terigu protein rendah
2. 50 gr coklat bubuk
3. 200 gr margarin 
4. 50 gr butter
5. 180 gr gula halus
6. 150 gr DCC, lelehkan
7. 25 gr susu bubuk
8. 2 butir telur, pisahkan kuningnya 
9. 3 sdm tepung maizena
10. 1/2 sdt vanili bubuk 
11. Kacang mede panggang secukupnya, belah jadi 2 bagian 

Cara membuat:

1. Campurkan margarin, gula halus, dan butter dengan whisk sampai tercampur dan larut. 
2. Masukkan kuning telur, aduk sebentar kemudian tambahkan DCC yang sudah dilelehkan. 
3. Aduk semua bahan dengan whisk sampai tercampur merata. 
4. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, cokelat bubuk, dan vanili bubuk. Aduk semuanya dengan spatula atau bisa menggunakan tangan. Cukup sampai tercampur saja dan jangan diaduk terlalu lama.
5. Gilas adonan lalu cetak menggunakan cetakan kue putri salju atau bisa menggunakan cetakan lainnya. 
6. Susun pada loyang yang sudah dilapisi dengan margarin.
7. Olesi permukaan cookies dengan putih telur, tambahkan satu potong kacang mede lalu olesi lagi dengan putih telur.
8. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Gunakan suhu 150-160 derajat celcius dan panggang selama 25-30 menit. 
9. Setelah matang, chocolate cashew cookie siap dihidangkan.

Bahan cookies:

1. 240 gr tepung terigu protein sedang
2. 40 gr coklat bubuk 
3. 140 gr unsalted butter
4. 70 gr brown sugar
5. 100 gr chocolate chips 
6. 2 gr baking powder
7. 2 butir telur 

Bahan adonan cream cheese:

1. 80 gr cream cheese suhu ruang
2. 20 gr gula halus

Cara membuat:

1. Untuk membuat cream cheese, campurkan cream cheese dan gula halus menggunakan mixer lalu simpan dalam kulkas selama 1 jam. 
2. Masukkan brown sugar dan butter dalam wadah, mixer hingga rata. Tambahkan telur, mixer lagi sampai larut dan tercampur rata. 
3. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder yang sudah diayak pada adonan. Aduk merata lalu tuangkan chocolate chips, ratakan.
4. Simpan adonan dalam kulkas selama 20 menit, setelah itu bagi adonan masing-masing 20 gr, bulatkan lalu tata pada loyang.
5. Timbang cream cheese sebanyak 3 gr. Ambil satu adonan cookies, tekan bagian tengahnya lalu isi dengan cream cheese. 
6. Lakukan hingga semua adonan habis. 
7. Susun lagi adonan pada loyang, lalu panggang pada suhu 180 derajat celcius selama 25 menit. 
8. Setelah matang dan dingin, segera simpan dalam toples.

Bahan:

1. 200 gr tepung sagu
2. 100 gr margarin
3. 125 gr gula halus
4. 30 gr cokelat bubuk
5. 50 ml susu cair
6. 1 butir kuning telur
7. Cokelat chips secukupnya untuk hiasan

Cara membuat:

1. Sangrai tepung sagu dalam wajan panas selama 10 menit lalu timbang sebanyak 180 gr, sisihkan.
2. Masukkan margarin dan gula halus ke wadah, kocok dengan whisk selama 30 detik kemudian masukkan kuning telur lalu kocok rata adonan.
3. Tuangkan sedikit demi sedikit susu cair sambil dikocok. Kemudian masukkan tepung sagu dan cokelat bubuk sambil diayak diatas adonan.
4. Aduk menggunakan spatula hingga semua adonan tercampur rata.  Masukkan spuit dalam plastik segitiga lalu lubangi ujungnya. 
5. Kemudian masukkan adonan kue sagu cokelat dalam plastik segitiga. 
6. Oleskan margarin pada loyang lalu semprotkan adonan kue sagu cokelat ke loyang. Berikan jarak agar masing-masing adonan tidak menempel saat dipanggang.
7. Hiasi bagian atasnya dengan cokelat chips lalu panggang dalam oven bersuhu 150 derajat celcius selama 30 menit. 
8. Setelah matang dan dingin simpan kue sagu cokelat dalam toples. 

Kue kering dengan cokelat memang tak pernah gagal. Manis dan renyahnya bikin suka cita Paskah semakin istimewa. Yuk, segera coba di rumah lima resep kue kering cokelat di atas!