Resep Cookies Cokelat Peanut Butter Tanpa Gula, Sehat Tetap Nikmat

1. 200 gram peanut butter tanpa gula

2. 2 butir telur ayam ukuran sedang

3. 50 gram dark chocolate chips tanpa gula

4. 2 sendok makan madu atau pemanis alami sesuai selera

5. ½ sendok teh baking powder

6. ½ sendok teh vanila bubuk

7. Sejumput garam

1. Peanut butter dimasukkan ke dalam wadah besar, lalu diaduk hingga teksturnya lembut dan mudah tercampur. Proses ini dilakukan agar adonan cookies nantinya lebih halus dan tidak menggumpal.

2. Telur ditambahkan satu per satu ke dalam adonan peanut butter sambil terus diaduk perlahan. Adonan kemudian diaduk hingga tercampur rata dan terlihat lebih creamy.

3. Madu atau pemanis alami dimasukkan ke dalam adonan sebagai pengganti gula pasir. Campuran tersebut diaduk kembali hingga rasa manisnya merata tanpa mengubah tekstur adonan.

4. Baking powder, vanila bubuk, dan garam dimasukkan ke dalam adonan secara bertahap. Semua bahan kering kemudian diaduk perlahan hingga benar-benar menyatu.

5. Dark chocolate chips ditambahkan ke dalam adonan dan dicampur menggunakan spatula. Proses ini dilakukan perlahan agar cokelat tidak hancur dan tetap terlihat cantik saat dipanggang.

6. Adonan dibentuk bulat kecil lalu diletakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas baking. Setiap adonan kemudian sedikit ditekan agar bentuk cookies lebih rata dan matang merata.

7. Cookies dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 170°C selama 12–15 menit. Setelah matang, cookies dikeluarkan dan didiamkan hingga dingin agar teksturnya lebih set.

1. Gunakan peanut butter yang benar-benar tanpa tambahan gula dan minyak agar rasa cookies lebih alami.

2. Pilih dark chocolate dengan kandungan kakao tinggi untuk rasa cokelat yang lebih kuat dan sehat.

3. Jangan memanggang terlalu lama agar cookies tidak kering dan tetap lembut di bagian tengah.

4. Simpan cookies dalam wadah tertutup rapat supaya teksturnya tetap enak meski disimpan beberapa hari.

Cookies cokelat peanut butter tanpa gula ini siap jadi teman santai di sore hari atau bekal camilan yang lebih mindful. Siapkan stoples cantik di rumah, karena cookies ini dijamin cepat habis begitu dicoba.