Resep Coriander Beef ala Putri Habibie untuk Menu Makan Siang

Name: Resep Coriander Beef ala Putri Habibie untuk Menu Makan Siang
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

08 Nov 2023, 05:55 WIB

Fasrinisyah Suryaningtyas

Ilustrasi coriander beef (tiffycooks.com)

Putri Habibie dikenal sebagai salah satu food influencer yang kerap membagikan resep-resep masakan rumahan simpel. Selain mudah di-recook dan rasanya enak, masakan Putri umumnya menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Kalau pun sulit, ia akan memberikan tips tentang opsi penggantinya.

Salah satu resep Putri yang wajib banget kamu coba adalah coriander beef alias daging sapi masak daun ketumbar. Nah, supaya lebih mudah saat menyantapnya, daging sapi yang digunakan dalam masakan ini sebaiknya yang sudah diiris tipis atau beli dalam bentuk sudah diiris tipis alias sliced.

Penasaran seperti apa saja baha-bahan dan bagaimana cara membuatnya? Simak resep coriander beef ala Putri Habibie di bawah ini, yuk!

Bahan Coriander Beef ala Putri Habibie

ilustrasi daun ketumbar (pixabay.com/restyledliving-1389313)

350 gram sliced beef
8 siung bawang putih, cincang kasar
10 buah cabai rawit merah utuh
5 buah cabai rawit, iris tipis
2 ruas jahe, iris tipis
2 sendok makan batang daun ketumbar, cincang
1 genggam daun ketumbar, cincang kasar
3 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap ikan
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
lada bubuk secukupnya
kaldu bubuk secukupnya
minyak wijen secukupnya
minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

Panaskan minyak secukupnya. Tumis batang daun ketumbar, jahe, dan bawang putih sampai harum.
Tambahkan cabai rawit utuh maupun yang sudah diiris dan tumis sampai cabai agak layu.
Bumbui dengan saus tiram, kecap ikan, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk merata.
Masukkan sliced beef dan aduk sampai tercampur rata dengan bumbunya. Setelah agak matang, masukkan daun ketumbar yang telah dicincang. Aduk merata dan masak sampai daging matang. Koreksi rasanya.
Pindahkan masakan ke piring saji dan beri sedikit minyak wijen di atasnya.
Coriander beef siap disajikan untuk lauk pendamping makan nasi.

Tips Membuat

Takaran cabai bisa menyesuaikan dengan selera. Jika kurang suka pedas atau makanan ini akan disajikan untuk anak-anak, cabainya bisa dikurangi atau sama sekali tidak menggunakannya.
Kamu bisa menambahkan bahan-bahan lain ke dalam masakan ini, seperti jamur, wortel, kembang kol, brokoli, dan sebagainya.
Resep ini juga bisa diterapkan untuk jenis protein lain, seperti daging ayam atau tempe.

Demikian resep coriander beef ala Putri Habibie yang bisa langsung kamu recook di rumah. Mudah, bukan?

Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan sekitar 2-3 porsi dan estimasi waktu pembuatannya sekitar 30-45 menit. Selamat memasak!