Bikin gorengan dari keju bisa jadi inspirasi hidangan enak di rumah. Biar rasanya lebih berwarna, keju bisa juga dipadukan dengan jagung, lho. Cara ini akan membuat gorengan lebih menarik dan unik, mirip seperti bakwan jagung.
Corn cheese ball sangat pas jadi camilan andalan. Untuk mengetahui proses pembuatannya, segera simak dalam resep corn cheese ball yang renyah dan gurih dalam sekali gigitan ini, ya!
400 gram jagung manis (hanya biji jagungnya saja)
30—50 gram tepung terigu
30—50 gram tepung maizena
1 kuning telur
1—2 sdm air
keju mozarella atau quick melt secukupnya, potong dadu
garam secukupnya
lada secukupnya
gula secukupnya
minyak untuk menggoreng
Pisahkan biji jagung dari bonggolnya, lalu bersihkan di air mengalir. Tiriskan sampai airnya kering.
Pindahkan jagung ke dalam mangkuk bersih, Kemudian, masukkan tepung terigu, maizena, garam, lada, dan gula.
Kocok kuning telur dan air di wadah terpisah, lalu campurkan ke dalam mangkuk jagung. Aduk menggunakan spatula atau sarung tangan sampai tercampur rata.
Ambil adonan secukupnya dan ratakan ditelapak tangan. Kemudian, masukkan potongan keju, lalu bulatkan sampai keju berada di tengah.
Goreng adonan gorengan di dalam wajan berisikan minyak panas sampai keemasan. Jika sudah matang dan kuning keemasan, maka segera angkat.
Corn cheese ball siap dinikmati.
Tekstur adonan harus lengket dan bisa dibentuk. Kalau susah menempel karena terlalu basah, tambahkan tepung sedikit demi sedikit.
Cari jagung manis berkualitas agar rasa makanan semakin legit.
Kalau tidak ada keju mozzarella atau quick melt, maka bisa diganti pakai keju cheddar. Hanya saja, keju ini agak susah lumer.
Pastikan minyak dalam keadaan panas supaya adonan jagung tidak buyar saat digoreng.
Kalau kamu suka dengan jagung dan keju, maka mengolahnya jadi gorengan unik ini bisa jadi cara seru untuk mendapatkan makanan lezat. Hasilnya garing di luar dan lumer di dalam. Yuk, coba buat sajian tersebut!