Resep Membuat Cumi Balado Isi Tahu Telur, Menu Favorit Keluarga
Selain udang, cumi-cumi menjadi salah satu olahan seafood yang paling populer. Biasa diolah menjadi cumi hitam, cumi saus padang, atau cumi asam manis. Namun, kalau mau hidangan yang anti mainstream, cobalah memasak cumi balado isi tahu telur.
Cumi yang kenyal gurih akan cocok banget dipadukan dengan isian tahu telur yang lembut bakal menggoyang lidah. Ditambah lagi dengan bumbu balado yang akan membuat rasanya makin komplet.
Gimana, sudah penasaran dengan rasanya? Yuk, cobain resep cumi balado isi tahu telur di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan-bahan:
- 500 gram cumi
Bahan isian cumi:
- 5 butir bawang merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 batang daun bawang
- 1 buah tahu
- 1 batang seledri
- 1 sdt ketumbar, haluskan
- garam secukupnya
Bahan sambal balado:
- 20 buah cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 3 buah tomat
- 1 buah cabai merah
2. Peras tahu hingga agak kering
Langkah pertama, peras tahu putih. Setelah itu, campurkan dengan ketumbar, bawang putih, bawang merah, daun bawang, seledri, telur, dan garam. Kukus selama 10 menit.
3. Masukkan isian ke dalam cumi lalu kukus
Setelah isian tahu telur matang, masukkan ke dalam cumi yang sudah dibersihkan sebelumnya. Tusuk agar isiannya tidak pecah. Kukus selama kurang lebih lima menit.
4. Tumis bumbu balado
Selanjutnya, tumis bumbu balado hingga wangi. Tambahkan garam, lalu masukkan cumi yang sudah dikukus dan aduk dengan bumbu. Koreksi rasanya.
5. Cumi balado isi tahu telur siap dihidangkan
Setelah rasanya sudah pas, cumi balado isi tahu telur siap dihidangkan di atas piring saji. Tambahkan irisan cabai rawit kalau ingin rasa pedasnya lebih nampol.
Itulah resep cumi balado isi tahu telur. Resep ini bisa jadi alternatif pilihan kalau kamu mulai bosan dengan olahan cumi yang mainstream. Selamat mencoba!
