- 500 gram cumi
- 2 siung bawang putih, iris
- 4 siung bawang merah, iris
- cabai rawit secukupnya, iris
- 2 cm jahe, iris
- 4 lembar daun jeruk
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/4 sdt penyedap rasa
- minyak secukupnya
- air secukupnya
Resep Cumi Kecap Pedas, Olahan Seafood yang Spesial untuk Menu Harian
Salah satu seafood yang banyak digemari adalah cumi. Cumi bisa diolah menjadi berbagai macam tumisan, salah satunya cumi kecap pedas.
Sensasi pedas dan manisnya menyatu sempurna. Bikin makan semakin lahap, apalagi kalau disantap dengan nasi hangat. Supaya gak ngiler, ikuti resep cumi kecap pedas di bawah ini, ya!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
2. Bersihkan cumi, lalu potong-potong
Bersihkan cumi, keluarkan duri bagian dalam dan tinta hitamnya. Setelah bersih, potong-potong cumi sesuai selera, lalu sisihkan.
3. Tumis bumbunya
Selanjutnya, panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga layu. Tambahkan cabai rawit dan daun jeruk, masak hingga layu.
4. Masukkan bahan-bahan lainnya
Masukkan cumi, masak hingga berubah warna. Beri garam, gula pasir, dan penyedap rasa, aduk merata. Masukkan sedikit air, kemudian tutup wajan, ungkep selama 15 menit.
5. Masak cumi kecap pedas hingga matang
Setelah itu, aduk merata, lalu masukkan kecap manis. Masak hingga bumbu meresap dan cumi matang. Setelah matang, angkat dan pindahkan cumi kecap pedas ke dalam piring saji.
Itulah resep cumi kecap pedas yang cocok jadi hidangan spesial di rumah. Jadi, gak perlu makan seafood di luar lagi, kan? Selamat mencoba!
