Cumi-cumi merupakan salah satu jenis makanan yang sering dijumpai di berbagai tempat makan seafood. Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih cocok diolah menjadi hidangan apa saja.
Salah satu olahan cumi yang paling terkenal yakni cumi saus padang. Namun, bagi pencinta pedas, terkadang rasa cumi saus padang masih kurang nendang, karena kurang irisan cabai.
Nah, biar lebih mantap, kamu bisa memasak cumi saus padang pedas. Resep cumi saus padang pedas di bawah ini akan menjadi panduanmu.
Bahan-bahan:
Langkah pertama, lumuri cumi dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Remas-remas dan diamkan cumi selama 30 menit. Setelah itu, cuci bersih cumi dengan air mengalir, lalu tiriskan.
Berikutnya, panaskan minyak dan tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan cabai merah dan cabai hijau, lalu tambahkan gula, saus tomat, saus sambal, dan saus tiram. Aduk hingga merata.
Masukkan cumi, lalu aduk-aduk hingga semua bumbu merata. Masak cumi hingga bumbunya meresap dan air menyusut, lalu koreksi rasanya. Oh iya, jangan memasak cumi terlalu lama karena bisa alot dan keras.
Terakhir, masukkan daun bawang dan cabai rawit. Aduk kembali hingga merata. Jika sudah, angkat dan sajikan cumi saus padang pedas bersama nasi hangat kesukaanmu.
Itulah resep cumi saus padang pedas yang cara pembuatannya cukup mudah. Kamu jadi bisa menghadirkan cita rasa warung seafood di rumah sendiri, deh.