Resep Cumi Saus Tiram, Cara Masaknya Mudah Lho!

Bahan-bahan yang diperlukan:

•600 gram cumi cumi

•4 siung bawang putih yang dicincang

•2 ruas jahe yang diparut

•4 buah cabe merah yang dicincang

•2 sendok makan kecap manis

•2 sendok makan saus tomat

•2 sendok makan saus tiram

•Lada hitam atau blackpepper sesuai dengan selera

•Garam sesuai dengan selera

Langkah ini sering dilupakan oleh para pemula yang memasak cumi-cumi yaitu membersihkan cumi dari tinta. Cara membersihkan cumi yaitu dengan menekan bagian tentakel dari tubuh cumi-cumi lalu cari bagian cairan tinta dan tarik secara perlahan.

Setelah itu, bersihkan bagian dalam cumi cumi menggunakan air dingin lalu tarik bagian samping cumi untuk memisahkan tulang dari tubuh.

Sebelum memasukkan cumi-cumi yang sudah dibersihkan, panaskan tempat penggorengan lalu masukkan bawang putih dan jahe untuk ditumis hingga harum. Setelah itu, masukkan cabe merah, saus tiram, kecap, dan saus tomat. Untuk menambahkan banyaknya saus tiram, tambahkan air sedikit.

Ketika saus tiram telah mendidih, maka masukkan cumi-cumi pada saus tiram tersebut. Lalu, tambahkan garam, merica, dan gula pasir bila ingin rasa yang lebih manis. Tunggu hingga bumbu meresap pada cumi-cumi namun tidak disarankan terlalu lama. Bila ingin kuahnya mengental maka angkat cumi terlebih dahulu lalu tunggu sausnya mengental.

Sajikan cumi saus tiram selagi hangat, cocok disajikan bersama nasi untuk berbuka atau sahur. Selain itu, makanan seafood ini dapat disimpan untuk esok hari lalu dipanaskan kembali menggunakan microwave. Selamat mencoba!