Bagi para pecinta makanan laut atau seafood, tentu sudah tidak asing lagi dengan makanan olahan berbahan dasar cumi-cumi. Karena mudah ditemukan, maka bermunculan kreasi resep dengan bahan dasar boga bahari ini.
Salah satunya adalah cumi tumis tinta hitam yang bisa kalian jadikan referensi untuk lauk. Tinta hitamnya tentu yang bisa dimakan, ya, yakni yang berasal dari cumi itu sendiri. Kalau kalian penasaran, cobain, yuk, resepnya di bawah ini untuk lauk makan kalian!
Bahan-bahan:
Langkah pertama, ambil cumi-cumi lalu bersihkan. Pada bagian kantung tinta, jangan dibuang, ya, karena nantinya akan digunakan sebagai bahan tumisan.
Kemudian, potong cumi-cumi menjadi beberapa bagian sesuai selera. Kalau sudah, lanjut cuci potongan cumi-cumi menggunakan air hingga benar-benar bersih. Lalu, sisihkan.
Setelahnya, siapkan semua bumbu-bumbu yang sudah diiris-iris kecil sebelumnya. Lalu, panaskan minyak goreng sebanyak 2 sendok makan di dalam wajan.
Setelah minyak panas, langsung tumis semua bumbu yang sudah diiris. Aduk dan tumis sebentar hingga mengeluarkan aroma harum serta sedikit layu.
Setelah seluruh bumbu mulai harum dan layu, selanjutnya masukkan cumi-cumi yang dicuci bersih tadi. Masukkan juga tinta cumi yang sudah kamu sisihkan. Aduk-aduk sebentar hingga tercampur rata dengan bumbu.
Bumbui tumisan cumi-cumi dengan garam, gula pasir, merica bubuk, dan kaldu bubuk lalu aduk hingga rata. Jangan lupa koreksi rasanya, ya. Kalau dirasa sudah pas, lanjut aduk-aduk dan masak hingga cumi matang.
Setelah matang dan bumbu meresap, langsung angkat dan pindahkan tumisan cumi ke dalam wadah yang sudah disiapkan. Dan, cumi tumis tinta hitam pun siap untuk dinikmati!
Sajian seafood ini makin tambah mantap jika dimakan dengan nasi hangat yang pulen. Bikin kamu dan keluarga makin lahap makannya, nih! Untuk pecinta boga bahari, resep ini patut dicoba.