Resep Cupcake Pumpkin Cinnamon, Cemilan Manis dan Lucu untuk Halloween

Sebelum mulai membuat cupcake, siapkan bahan untuk adonan dan frosting agar proses memasak lebih praktis. Gunakan pure labu kuning yang sudah dikukus dan dihaluskan supaya tekstur cupcake lembap serta memiliki rasa manis alami.

Bahan adonan cupcake:

Bahan frosting dan dekorasi:

1. Panaskan oven dan siapkan loyang. Panaskan oven pada suhu 175 derajat Celsius, lalu lapisi loyang cupcake dengan paper cup agar adonan tidak lengket.

2. Campurkan bahan basah. Masukkan telur, gula pasir atau gula palem, pure labu kuning, mentega leleh, dan ekstrak vanila ke dalam mangkuk. Aduk hingga seluruh bahan tercampur rata.

3. Ayak bahan kering. Campurkan tepung terigu, bubuk kayu manis, baking powder, baking soda, dan garam, kemudian ayak agar tidak menggumpal.

4. Satukan adonan cupcake. Masukkan bahan kering sedikit demi sedikit ke dalam campuran labu kuning. Aduk menggunakan spatula secukupnya sampai semua bahan menyatu dan tidak ada tepung yang menggumpal.

5. Tuang adonan ke dalam cetakan. Isi setiap paper cup sekitar dua pertiga bagian agar adonan memiliki ruang untuk mengembang saat dipanggang.

6. Panggang hingga matang. Masukkan loyang ke dalam oven selama sekitar 18–22 menit. Periksa kematangannya menggunakan lidi, jika tidak ada adonan basah yang menempel, cupcake siap dikeluarkan.

7. Dinginkan cupcake. Keluarkan cupcake dari oven dan biarkan dingin sepenuhnya di atas rak pendingin. Jangan langsung menambahkan frosting saat kue masih hangat agar krim tidak meleleh.

8. Buat frosting berwarna oranye. Kocok mentega tawar hingga lembut, lalu tambahkan gula halus secara bertahap. Masukkan susu cair sedikit demi sedikit dan tambahkan pewarna makanan oranye hingga mendapatkan warna khas labu Halloween.

9. Hias cupcake dengan frosting. Masukkan krim ke dalam piping bag, lalu semprotkan di atas cupcake dengan gerakan melingkar menyerupai labu. Kamu juga bisa membentuk frosting seperti hantu mini untuk memberikan sentuhan Halloween yang lebih menggemaskan.

10. Tambahkan dekorasi Halloween. Gunakan cokelat leleh untuk menggambar mata dan mulut menyeramkan pada cupcake atau gunakan fondant untuk membentuk karakter hantu serta labu yang lucu.. Tambahkan batang labu dari cokelat atau taburan dekorasi yang bisa dimakan agar tampilannya semakin lucu dan menarik.

11. Sajikan cupcake pumpkin cinnamon. Tata cupcake di atas piring saji bertema Halloween dan nikmati sebagai camilan manis bersama keluarga atau teman. Simpan cupcake yang menggunakan frosting berbahan susu di dalam kulkas jika tidak langsung disajikan.

Dengan bahan yang mudah ditemukan dan dekorasi yang bisa dikreasikan sesuai selera, cupcake pumpkin cinnamon bisa menjadi pilihan camilan manis untuk Halloween tahun ini. Perpaduan labu kuning dan kayu manis menghadirkan rasa hangat yang cocok dinikmati saat cuaca mulai sejuk, sementara hiasan lucunya membuat meja pesta semakin meriah.

Kamu tertarik membuat cupcake Halloween dengan wajah labu, hantu, atau monster lucu? Coba kreasikan dekorasinya sesuai imajinasimu dan bagikan hasilnya kepada teman-teman!