Resep Dadar Kentang Wortel untuk Camilan atau Lauk Pendamping Nasi

Name: Resep Dadar Kentang Wortel untuk Camilan atau Lauk Pendamping Nasi
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

26 Des 2023, 05:25 WIB

Fasrinisyah Suryaningtyas

Ilustrasi dadar kentang wortel (myrecipes.com)

Kentang dan wortel merupakan duo umbi-umbian yang bisa diolah menjadi beragam sajian lezat dan menggugah selera. Apalagi kalau keduanya diolah bersama, selain enak juga banyak nutrisi yang terkandung di dalamnya.

Kalau ada stok wortel dan kentang, tapi lagi bingung mau dimasak jadi apa, kamu bisa coba membuat dadar kentang wortel. Kamu tinggal pilih mau dijadikan camilan atau lauk makan. Cobain resepnya, yuk!

Bahan Dadar Kentang Wortel

Ilustrasi bahan pembuat dadar kentang wortel (ripe-life.com)

1 buah kentang ukuran besar, iris korek api
1 buah wortel ukuran besar, iris korek api
50 gram tepung bakwan instan
2 butir telur, kocok lepas
1 buah bawang bombai
1 batang daun bawang
margarin secukupnya

Cara Membuat

Cuci bersih kentang, wortel, dan daun bawang. Tiriskan.
Untuk kentang, rendam dengan air dingin dan garam selama satu jam. Gosok-gosok sebentar, lalu bilas dan tiriskan.
Campur kentang, wortel, daun bawang, telur, bawang bombai, dan tepung bakwan dalam wadah. Aduk merata.
Panaskan margarin secukupnya di atas wajan antilengket. Ambil satu sendok sayur adonan sembari ditekan agar pipih.
Kalau sudah matang sisi bawah, balik dan tunggu hingga sisi lainnya matang. Angkat dan langsung tata di piring saji. Ulangi sampai adonan habis.
Dadar kentang wortel siap disajikan untuk camilan atau lauk.

Tips Membuat

Pastikan irisan kentang tipis, supaya nantinya bisa matang sempurna saat digoreng. Kamu juga bisa menggunakan serutan wortel agar hasilnya tipis.
Gunakan api kecil selama menggoreng dadar kentang wortel, agar semua bahan matang merata.
Kalau suka pedas, kamu bisa menambahkan cabai merah besar atau cabai rawit yang diiris tipis.

Total waktu penyajian: 90 menit
Jumlah porsi penyajian: 4-5 buah dadar

Itu dia resep dadar kentang wortel sebagai lauk maupun camilanmu. Gampang banget, kan? Bikin yang banyak buat dibagi ke orang-orang di rumah, ya!