Menjelang Iduladha, biasanya banyak yang menyajikan olahan daging kambing. Salah satu yang paling favorit gulai kambing. Selain makanan berkuah, daging ini juga bisa diolah menjadi menu tumisan ala restoran, seperti daging kambing lada hitam.
Daging kambing lada hitam dijamin endeus banget dan bisa bikin rebutan orang-orang di rumah. Yuk, coba resep daging kambing lada hitam berikut ini!
Bahan-bahan:
Siapkan teflon, lalu panaskan minyak secukupnya. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Tambahkan bawang bombay, lalu tumis lagi hingga layu.
Masukkan daging kambing, lalu masak hingga warnanya berubah. Setelah itu, masukkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, minyak wijen, dan lada hitam. Aduk hingga merata.
Tuang sedikit air, lalu masak hingga kuahnya menyusut. Setelah itu, masak hingga bumbu mengental. Masukkan paprika, lalu aduk hingga paprika menjadi layu. Setelah matang, angkat dan sajikan.
Itulah resep dan cara membuat daging kambing lada hitam. Paling nikmat disajikan dengan nasi putih hangat, nih. Selamat memasak!