Resep Daging Kelinci Asam Manis yang Penuh Rasa, Mudah Dimasak!
Daging kelinci mungkin termasuk sumber protein hewani yang masih asing bagi kebanyakan orang. Padahal rasanya tidak kalah lezat dengan jenis daging lainnya.
Salah satu menu berbahan daging kelinci yang bisa kamu coba adalah sajian kelinci asam manis. Menu ini juga tidak sulit untuk dibuat selama proses pengolahannya tepat. Yuk, simak cara membuatnya berdasarkan resep masakan berikut ini.
1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 1 ekor daging kelinci yang telah dibersihkan
- minyak zaitun secukupnya
- 1 butir bawang merah
- 5 tomat ceri matang
- 1 cabai merah segar
- 5 lembar bay leaf segar
- 50 gram kacang pinus
- 50 gram kacang almond
- 1/2 sendok teh bawang putih tunggal yang sudah berupa bubuk
- 100 ml cuka balsamik
- 1 sendok makan madu manis
2. Masak daging kelinci
Sebagai bahan utama dalam menu ini, kamu dapat mempersiapkan daging kelinci yang telah dibersihkan sebelumnya. Jangan lupa, letakkan daging kelinci pada loyang berukuran agak besar.
Baluri seluruh bagian daging kelinci dengan minyak zaitun secara merata. Jika sudah, pangganglah dengan suhu medium sampai warnanya berubah keemasan.
3. Persiapkan bumbu-bumbu untuk kuah kentalnya
Langkah selanjutnya yang perlu kamu perhatikan adalah bahan-bahan atau bumbu yang digunakan selama memasak. Kupas dan potong bawang merah, tomat, dan cabai.
Masukkan semua bahan ke dalam wajan, tambahkan daun bay, kacang-kacangan, dan bubuk bawang putih. Tuangkan pula 350 ml air ke dalamnya dan rebus semuanya dengan suhu rendah selama 15 menit.
4. Masukkan daging kelinci ke dalam kuah bumbu
Bila daging kelinci telah siap untuk diolah, maka langkah selanjutnya adalah memasukannya ke dalam wajan berisi kuah bumbu. Tambahkan pula cuka balsamik dan madu ke dalamnya.
Proses pemasakan memakan waktu sekitar 30 menit hingga dagingnya matang dan kuah bumbunya berubah menjadi lebih kental, . Jangan lupa cicipi dan pastikan cita rasanya pas.
5. Sajikan daging kelinci asam manis selagi hangat
Jika daging kelinci sudah selesai dimasak, sisihkan sementara. Setelah itu, kamu baru dapat memotong dan menyajikannya di piring saji. Sajikan selagi hangat. Kombinasikan dengan nasi rempah atau pasta untuk melengkapinya.
Daging kelinci tidak sulit diolah, kan? Sensasi rasa yang ditawarkan pun berbeda. Siap mencobanya?
