- 500 gram daging ayam giling
- 100 gram udang
- 200 gram tepung tapioka
- 50 gram wortel
- 2 batang daun bawang
- 2 butir telur
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm bawang putih
- 10 gram kaldu bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- kulit pangsit secukupnya
Resep Dimsum Ayam yang Lembut dan Cara Membuatnya
Intinya sih...
- Dimsum ayam rumahan bisa jadi alternatif praktis selain beli di luar, karena bahan dan prosesnya relatif mudah diikuti, dari pedagang kaki lima sampai restoran pun konsepnya serupa: adonan dibungkus kulit pangsit lalu dikukus.
- Resep ini memakai campuran ayam giling, udang cincang, tapioka, wortel, daun bawang, dan telur, lalu dibumbui dengan minyak wijen, saus tiram, kecap asin, bawang putih bubuk, kaldu bubuk, lada, dan garam.
- Cara membuatnya: semua bahan dicampur sampai rata dan tidak menggumpal, adonan diisikan ke kulit pangsit, dilipat rapi, diberi topping wortel, lalu dikukus sekitar 30 menit hingga mekar dan matang.
- Agar hasilnya lebih enak, gunakan bahan segar, bisa tambahkan sedikit tepung terigu supaya lebih kenyal, dan siapkan saus pendamping sendiri (opsi saus merah berbahan bawang-cabai-garam atau saus kecap asin dengan irisan cabai).
Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)
Dimsum memang bukan makanan asli Indonesia, tetapi kelezatannya sudah terkenal di seluruh Nusantara. Tak kalah dengan jajanan lainnya, dimsum cukup mudah dicari, dari pedagang kaki lima hingga restoran hotel mewah.
Yuk, simak resep dimsum ayam sederhana ala rumahan yang enak berikut ini! Gak melulu harus beli di luar, kamu pun bisa membuat dimsum sendiri di rumah. Buatlah dari daging ayam.
Table of Content
Bahan-bahan Membuat Dimsum Ayam
Bahan-bahan:
Cara Membuat Dimsum Ayam
- Siapkan talenan di atas meja, lalu cincang udang hingga halus
- Iris daun bawang dan wortel, lalu sisihkan
- Kocok telur hingga mengembang dan sisihkan
- Campur daging ayam giling, udang cincang tepung tapioka, irisan daun bawang, dan telur
- Aduk seluruh bahan hingga tercampur merata dan tidak menggumpal, lalu sisihkan
- Setelah tercampur rata, tambahkan dengan minyak wijen, saus tiram, dan kecap asin, lalu aduk seluruh bahan hingga tercampur
- Bumbui adonan dengan bawang putih bubuk, kaldu bubuk, lada, dan garam, aduk semua menjadi satu dan tercampur rata, koreksi rasa dan jika sudah pas segera sisihka
- Ambil selembar kulit pangsit, lalu isi dengan sesendok makan adonan isian
- Lipat dengan rapi lalu berikan topping potongan wortel di atasnya, cukup sejumput dan lakukan hingga bahan adonan dan kulit pangsit habis
- Siapkan panci kukusan dan panaskan sebentar, lalu kukus dimsum ayam selama kurang lebih 30 menit
- Tunggu hingga matang dan mekar lalu angkat dan sajikan dimsum dengan kecap atau saus sambal
Tips Membuat Dimsum Rumahan yang Lezat
Membuat dimsum sendiri memang butuh keahlian, tapi kamu pasti bisa. Cobalah terapkan beberapa tips berikut ini, supaya rasa dimsummu jadi lebih nikmat.
- Gunakan bahan-bahan yang masih segar. Gak cuma daging ayam saja, tapi juga perhatikan kualitas tepung. Pastikan belum kedaluwarsa, ya.
- Tambahkan sedikit teping terigu ke dalam adonan. Dengan begitu tekstur dimsum bakal terasa lebih kenyal, tapi tetap padat.
- Buatlah saus pendamping sendiri. Ada dua tipe saus yang bisa kamu buat, yakni saus merah dan saus kecap asin. Saus merah terbuat dari bawang merah, bawang putih, cabai, dan garam. Sedangkan, saus kecap asin terbuat dari kecap asin dan potongan cabai.
Itulah resep dan cara membuat dimsum ayam sederhana ala rumahan yang enak. Sekarang kamu gak perlu lagi beli mahal-mahal di restoran. Selamat berkreasi!
Download aplikasi masak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep makanan dan masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.
