- 300 gram daging ayam fillet,cincang halus
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 butir telur
- 2 sendok makan tepung tapioka
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh kecap asin
- ½ sendok teh minyak wijen
- Garam dan merica secukupnya
- Kulit dimsum secukupnya
Resep Dimsum Ayam Sambal Matah Mentai, Gurih, Pedas, dan Creamy Nagih!
Intinya Sih
Timeline
5W1H
Gini Kak
Sisi Positif
- Artikel memperkenalkan resep dimsum ayam sambal matah mentai dengan perpaduan rasa gurih, pedas, dan creamy yang menghadirkan sensasi modern pada hidangan tradisional.
- Proses pembuatan meliputi pencampuran adonan ayam berbumbu, pengukusan hingga matang, lalu penyajian dengan sambal matah segar dan saus mentai creamy.
- Resep ini cocok untuk camilan sore, ide jualan, atau menu spesial akhir pekan karena bahan mudah didapat dan cara memasaknya praktis.
Disclaimer: This was created using Artificial Intelligence (AI)
Is this "Intinya Sih" helpful?
Dimsum ayam memang selalu berhasil jadi comfort food favorit banyak orang. Tapi, pernahkah kamu membayangkan sensasi dimsum ayam yang dipadukan dengan sambal matah segar dan saus mentai creamy? Perpaduan rasa gurih, pedas, dan harum ini sukses membuat dimsum terasa lebih modern dan menggugah selera. Cocok banget buat kamu yang suka eksplor menu baru di rumah.
Menu dimsum ayam sambal matah mentai ini juga pas disajikan untuk camilan sore, ide jualan, atau menu spesial akhir pekan. Bahannya relatif mudah ditemukan dan proses memasaknya tidak ribet. Dengan racikan yang tepat, kamu bisa menghasilkan dimsum dengan cita rasa ala kafe kekinian. Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini.
Bahan Dimsum Ayam Sambal Matah Mentai
Bahan dimsum ayam:
Bahan sambal matah:
- 6 buah bawang merah, iris tipis
- 3 batang serai, ambil bagian putihnya, iris tipis
- 5 buah cabai rawit merah, iris tipis
- 2 lembar daun jeruk, iris halus
- ½ sendok teh terasi bakar
- Garam secukupnya
- 3 sendok makan minyak panas
Bahan saus mentai:
- 4 sendok makan mayones
- 2 sendok makan saus sambal
- 1 sendok teh saus tomat
- ½ sendok teh perasan jeruk nipis
Cara Membuat Dimsum Ayam Sambal Matah Mentai
- Daging ayam yang sudah dicincang halus dicampurkan dengan bawang putih, daun bawang, dan telur. Seluruh bahan kemudian diaduk hingga tercampur rata dan teksturnya menjadi lembut.
- Tepung tapioka, saus tiram, kecap asin, dan minyak wijen dimasukkan ke dalam adonan ayam. Adonan kembali diaduk hingga kalis dan bumbu merata sempurna.
- Kulit dimsum diambil secukupnya lalu diisi dengan adonan ayam. Bagian pinggir kulit kemudian dirapikan hingga membentuk dimsum yang cantik dan tidak terbuka saat dikukus.
- Dimsum yang sudah dibentuk disusun di atas alas kukusan yang telah dioles minyak. Proses pengukusan dilakukan selama kurang lebih 20 menit hingga dimsum matang sempurna.
- Bahan sambal matah disiapkan dengan mencampurkan bawang merah, serai, cabai rawit, daun jeruk, terasi, dan garam. Minyak panas kemudian disiramkan ke atas campuran sambal hingga aromanya keluar.
- Saus mentai dibuat dengan mencampurkan mayones, saus sambal, saus tomat, dan perasan jeruk nipis. Seluruh bahan diaduk hingga saus bertekstur creamy dan rasanya seimbang.
- Dimsum matang disusun di atas piring saji lalu diberi sambal matah di atasnya. Saus mentai kemudian disiram atau di-piping di atas dimsum sebelum disajikan.
Tips memasak
- Gunakan daging ayam bagian paha agar dimsum lebih juicy dan tidak kering.
- Jangan mengisi kulit dimsum terlalu penuh supaya tidak pecah saat dikukus.
- Pastikan minyak untuk sambal matah benar-benar panas agar aromanya keluar maksimal.
- Saus mentai sebaiknya ditambahkan saat dimsum sudah hangat agar rasanya lebih menyatu.
Dimsum ayam sambal matah mentai ini siap jadi menu andalan baru di rumah dengan rasa yang beda dari biasanya. Sajikan selagi hangat dan rasakan sensasi perpaduan tradisional dan modern dalam satu gigitan yang bikin susah berhenti ngunyah.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
![[QUIZ] Yakin Kamu Bisa Membedakan Kolak dan Setup Ini?](https://image.idntimes.com/post/20260218/27857_935970c6-5996-41c9-ae69-500c6cdcec84.jpg)
