Resep Dodol Agar Ubi Madu Wijen yang Enak dan Manisnya Legit
Dodol agar ubi madu wijen ini bisa jadi pilihan camilan manis yang legit banget! Kombinasi rasa manis dari ubi madu, tekstur kenyal agar, dan taburan wijen yang gurih bikin siapa pun yang nyoba langsung ketagihan. Gampang banget cara buatnya, cocok buat kamu yang lagi pengin sesuatu yang beda dari dodol pada umumnya.
Selain rasanya yang enak, camilan ini juga punya sentuhan unik dengan bahan-bahan yang gak biasa. Ubi madu yang manis alami, ditambah wijen yang wangi, bikin dodol ini gak cuma nikmat tapi juga bernutrisi. Penasaran? Yuk, simak resep dodol agar ubi madu wijen nya dan cara membuatnya di bawah ini!
Bahan Dodol Agar Ubi Madu Wijen
- 250 gram ubi madu kukus
- 150 gram gula pasir
- 100 gram tepung ketan
- 1/2 sdt garam
- 1 sachet vanili bubuk
- 1 sachet agar-agar plain
- 220 ml santan
- Pewarna makanan kuning secukupnya
- 200 gram wijen, sangrai
Cara Membuat Dodol Agar Ubi Madu Wijen
- Pertama, cuci bersih ubi madu. Kemudian, kukus hingga empuk lalu kupas kulitnya. Masukkan ubi madu kukus ke dalam blender bersama gula pasir, tepung ketan, garam, vanili, agar-agar plain, dan santan. Haluskan semua bahan hingga rata.
- Tambahkan pewarna makanan kuning secukupnya pada adonan yang sudah halus. Aduk rata. Masukkan adonan dodol ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak tipis. Ratakan permukaan adonan menggunakan spatula.
- Kukus adonan dengan api sedang selama kurang lebih 35 menit atau hingga adonan set dan matang. Tusuk dengan lidi untuk memastikan kematangannya.
- Setelah matang, keluarkan loyang dari kukusan. Biarkan adonan dingin sebentar. Potong-potong dodol sesuai selera.
- Guling-gulungkan potongan dodol di atas wijen sangrai hingga seluruh permukaan terbalut rata. Dodol agar ubi madu wijen siap disajikan.
Tips Membuat Dodol Agar Ubi Madu Wijen
- Untuk mendapatkan warna kuning yang lebih cerah, bisa ditambahkan sedikit pasta pewarna makanan.
- Agar dodol tidak lengket di loyang, olesi loyang dengan minyak tipis-tipis sebelum menuang adonan.
- Jika ingin tekstur dodol yang lebih lembut, bisa menambahkan sedikit santan.
- Sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera dengan menambahkan atau mengurangi jumlah gula pasir.
Dengan resep dodol agar ubi madu wijen yang enak dan manisnya legit ini, kamu bisa bikin camilan manis yang beda dari biasanya, lho! Rasanya yang gurih dan kenyal, plus sentuhan manis dari madu dan wijen, pasti bikin nagih. Cocok banget buat teman ngobrol atau sebagai oleh-oleh yang bakal disukai banyak orang. Jadi, jangan ragu buat coba resep ini di rumah dan nikmati sendiri kelezatannya!
