Resep Donat Isi Durian untuk Pencinta Buah Eksotis

29 Agu 2025, 10:59 WIB

Sinta Listiyana

ilustrasi donat isi durian (pixabay.com/viarami)

Intinya sih...

Donat isi durian bisa jadi camilan manis yang bikin ketagihan bagi pencinta buah eksotis.
Resep donat isi durian mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang jelas.
Tips membuat donat isi durian, mulai dari pemilihan daging durian hingga cara penyimpanan agar lebih tahan lama.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Siapa bilang donat hanya enak dengan taburan gula atau isian selai cokelat? Bagi kamu pencinta buah eksotis, donat isi durian bisa jadi pilihan camilan manis yang bikin ketagihan. Perpaduan antara lembutnya donat dengan lumeran daging durian yang harum pasti membuat siapa saja tergoda. Resep ini cocok banget untuk dinikmati bersama keluarga di sore hari dengan secangkir teh hangat.

Kalau biasanya donat dibuat dengan isian standar, seperti cokelat, keju, atau stroberi, kali ini mari coba sensasi berbeda. Rasa durian yang khas akan memberikan kejutan istimewa pada setiap gigitan. Meski terdengar mewah, sebenarnya donat isi durian ini mudah dibuat di rumah. Yuk, ikuti resep lengkapnya supaya hasilnya empuk, lembut, dan penuh rasa.

Bahan Donat Isi Durian

ilustrasi tepung terigu protein tinggi (pixabay.com/Hans)

500 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram gula pasir
2 butir kuning telur
11 gram ragi instan
250 ml susu hangat
75 gram mentega
½ sendok teh garam
200 gram daging durian matang, haluskan
50 gram whipped cream (opsional, dicampur dengan durian untuk isian)
Gula halus secukupnya untuk taburan

Cara Membuat Donat Isi Durian

Ilustrasi adonan donat (pixabay.com/StockSnap)

Tepung terigu, gula, dan ragi instan dicampurkan dalam wadah besar hingga rata. Campuran kering ini dibuat sebagai dasar adonan donat.
Susu hangat sedikit demi sedikit dituangkan ke dalam campuran tepung. Adonan diaduk menggunakan spatula hingga mulai menyatu dengan baik.
Kuning telur dan mentega ditambahkan ke dalam adonan. Adonan kemudian diuleni hingga elastis dan tidak lengket di tangan.
Adonan yang sudah kalis dibiarkan mengembang dalam wadah tertutup kain lembap. Proses fermentasi ini dilakukan selama 45–60 menit hingga ukurannya dua kali lipat.
Setelah mengembang, adonan dipipihkan dan dibagi menjadi bulatan kecil sesuai ukuran donat yang diinginkan. Setiap bulatan ditutup kembali dan didiamkan 15 menit agar lebih lentur.
Bulatan adonan digoreng dalam minyak panas dengan api sedang. Donat digoreng hingga berwarna keemasan lalu diangkat dan ditiriskan.
Donat yang sudah dingin diisi dengan campuran daging durian halus dan whipped cream menggunakan spuit. Setelah itu, donat ditaburi gula halus agar tampilannya semakin menggoda.

Tips Membuat

ilustrasi menggoreng donat (commons.wikimedia.org/Wiwik P)

Gunakan durian montong atau musang king yang dagingnya legit dan manis agar hasil isian lebih nikmat.
Saat menggoreng, pastikan minyak dalam jumlah banyak agar donat matang merata tanpa menyerap terlalu banyak minyak.
Jangan langsung mengisi donat ketika masih panas, tunggu hingga benar-benar dingin supaya isian tidak mencair keluar.
Jika ingin lebih tahan lama, simpan donat isi durian dalam kulkas lalu hangatkan sebentar sebelum disantap.

Siap mencoba sensasi baru donat dengan isian durian yang lembut dan harum? Resep ini bisa jadi camilan spesial untuk momen kumpul keluarga atau bahkan ide jualan yang unik.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.