Resep Donat Labu ala I'm Donut Jepang, Rasanya Mirip
Buah labu bisa diolah jadi beragam aneka makanan. Mulai dimasak pedas, kolak labu gurih dengan kuah santan, hingga gorengan labu. Donat labu, misalnya. Camilan ini paling populer di Jepang yang sudah dikreasikan sebagai donat labu super lembut ala I'm Donut Jepang.
Cara membuatnya punya trik tersendiri. Mulai pemilihan labu hingga memberikan topping kayu manis dengan gula. Tidak seperti donat biasa, yang gampang kempes dan tidak bertahan lama. Jika kamu mau mencobanya, kini bisa dibuat dengan tangan sendiri, rasa dan tampilannya gak beda jauh dengan yang ada di I'm Donut Jepang. Yuk, buat sendiri di rumah dengan resep mudah ini!
Bahan Donat Labu
- 100 gram minyak sayur
- 3 butir telur besar
- 300 gram gula pasir
- 350 gram labu kuning
- 3/4 sendok teh kayu manis
- 1/4 sendok teh bubuk pala
- 1/4 sendok teh bubuk Jahe
- 1/1⁄2 sendok teh garam
- 1⁄2 sendok teh baking powder
- 225 sendok makan tepung terigu
- Vanilla extract powder secukupnya
- 35 gram gula pasir
- Kayu manis secukupnya
Cara Membuat
- Langkah pertama adalah panaskan oven hingga suhu 175° celcius dan olesi tipis dua loyang donat dengan minyak.
- Sembari menunggu, buat adonan dengan memasukkan minyak, telur, gula, labu kuning, rempah-rempah, garam, dan baking powder dalam mixer hingga tercampur rata.
- Tambahkan vanilla extract powder kemudian masukan sedikit demi sedikit tepung terigu sambil diayak, aduk hingga tercampur rata.
- Isi loyang donat sekitar 3/4 penuh menggunakan 1/4 cangkir adonan di setiap loyang.
- Panggang donat selama 15 hingga 18 menit. Keluarkan donat dari oven, dan setelah sekitar 5 menit keluarkan dari loyang.
- Pindahkan ke rak untuk mendinginkan. Selagi donat masih hangat kocok perlahan di dalam kantung berisi gula serta kayu manis.
- Nikmati donat labu kuning ala I'm Donut yang lezat dan unik ini untuk bersantai sembari teman ngopi.
Tips Membuat
- Pilih labu kuning yang matang sempurna agar hasil rasanya lebih manis.
- Pastikan oven sudah panas sebelum memasukkan donat.
- Atur waktu panggang sesuai dengan oven masing-masing. Bila perlu perhatikan dalam beberapa menit untuk mengantisipasi donat gosong.
Donat labu punya kualitas rasa yang premium. Jika dibuat dengan teknik dan cara yang benar, maka donat bisa disimpan di wadah kedap udara selama 2 hingga 3 hari. Apakah kamu tertarik untuk mencicipinya?
