Resep Donat Tape yang Empuk, Cara Membuatnya Gak Ribet!
Donat merupakan salah satu camilan yang disukai hampir seluruh kalangan. Camilan yang cocok dinikmati saat bersantai ini biasanya terbuat dari tepung ataupun menggunakan campuran kentang.
Jika kamu ingin berkreasi dengan bahan lain, kamu bisa mencoba menggunakan campuran tape singkong. Teksturnya juga lembut seperti donat kentang, kok.
Daripada penasaran, yuk, simak resep dan cara membuat donat tape yang lembut berikut ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 50 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sdt ragi instan
- 50 gram gula pasir
- 20 gram susu bubuk
- 125 gram tape singkong, haluskan
- 1 kuning telur
- 100 ml susu cair
- 40 gram mentega
- 1/2 sdt garam
2. Campurkan tepung terigu dan tape
Pertama, siapkan wadah yang cukup besar. Masukkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, kuning telur, dan susu cair ke dalam wadah. Aduk semua bahan tersebut hingga tercampur rata dan menggumpal.
Selanjutnya, masukkan tape singkong yang sudah dihaluskan ke dalam adonan tepung. Uleni tape bersama adonan hingga tercampur rata.
3. Uleni adonan sampai kalis
Masukkan mentega dan garam ke dalam adonan, lalu uleni adonan hingga benar-benar kalis dan tercampur rata.
Setelah itu, bungkus wadah menggunakan kain bersih hingga rapat. Diamkan adonan selama kurang lebih 45 menit sampai mengembang.
4. Bagi adonan dan bentuk donat
Jika adonan sudah mengembang, buka kain penutup dan pindahkan adonan di atas meja yang sudah ditaburi sedikit tepung. Gilas perlahan dan kempiskan adonan menggunakan rolling pin.
Bagi adonan donat menjadi beberapa bagian yang masing-masing 50 gram, lalu pipihkan adonan. Lubangi bagian tengah adonan menggunakan cetakan donat, lalu sisihkan di atas loyang. Diamkan kembali selama 20 menit hingga mengembang.
5. Goreng donat tape hingga matang
Tuang minyak yang cukup banyak ke dalam wajan, lalu panaskan. Setelah minyak panas, masukkan donat dan goreng menggunakan api sedang hingga mengembang. Bolak-balik donat agar kedua sisinya berwarna keemasan.
Jika sudah matang sempurna, segera angkat dan tiriskan. Donat tape bisa langsung dinikmati langsung maupung diberi taburan gula halus. Donat tape siap disajikan, deh.
Cara membuat donat tape di atas sangat mudah bukan? Aromanya yang khas dan teksturnya yang lembut dijamin bikin kamu ketagihan. Selamat mencoba!
