- 250 gram ubi kuning kukus, haluskan
- 300 gram tepung terigu protein tinggi
- 40 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 1 sendok teh ragi instan
- 100 ml susu cair hangat
- 30 gram margarin
- ½ sendok teh garam
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
Resep Donat Ubi Kuning Isi Cokelat Kacang, Empuknya Bikin Nagih
Kalau biasanya donat dibuat dari kentang, kali ini kamu wajib mencoba versi donat ubi kuning yang teksturnya lembut dan rasanya lebih manis alami. Aroma khas ubi yang berpadu dengan isian cokelat kacang membuat camilan ini terasa spesial di setiap gigitan. Cocok banget dijadikan teman minum teh, ide jualan, atau stok camilan keluarga di rumah. Apalagi tampilannya juga cantik dan menggoda sejak pertama kali dilihat.
Membuat donat ubi kuning ternyata tidak sesulit yang dibayangkan, lho. Dengan bahan sederhana dan langkah yang mudah diikuti, kamu sudah bisa menghasilkan donat empuk ala bakery rumahan. Isian cokelat kacangnya juga memberikan sensasi lumer dan gurih yang bikin nagih. Yuk, siapkan bahan-bahannya dan ikuti resep lengkapnya sampai akhir.
Bahan Donat Ubi Kuning Isi Cokelat Kacang
Bahan-bahan:
Bahan isian:
- 100 gram cokelat batang, lelehkan
- 50 gram kacang sangrai cincang
- 1 sendok makan susu kental manis
Bahan topping:
- Gula halus secukupnya
Cara Membuat Donat Ubi Kuning Isi Cokelat Kacang
- Ubi kuning yang sudah dikukus dihaluskan terlebih dahulu hingga benar-benar lembut tanpa gumpalan. Setelah itu, ubi dicampurkan dengan tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan di dalam wadah besar hingga tercampur rata.
- Telur dan susu cair hangat dituangkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diuleni. Proses pengulenan dilakukan hingga adonan mulai kalis dan semua bahan menyatu dengan baik.
- Margarin dan garam dimasukkan ke dalam adonan lalu kembali diuleni hingga elastis. Adonan kemudian ditutup menggunakan kain bersih dan didiamkan selama kurang lebih 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
- Bahan isian dibuat dengan cara mencampurkan cokelat leleh, kacang sangrai cincang, dan susu kental manis hingga rata. Setelah itu, isian didinginkan terlebih dahulu agar teksturnya lebih padat dan mudah digunakan.
- Adonan yang sudah mengembang dibagi menjadi beberapa bagian kecil dengan ukuran sama rata. Setiap bagian adonan kemudian dipipihkan dan diisi menggunakan campuran cokelat kacang sebelum dibulatkan kembali dengan rapi.
- Donat yang sudah dibentuk didiamkan kembali selama sekitar 15 menit agar teksturnya semakin empuk saat digoreng. Minyak dipanaskan dengan api sedang, lalu donat digoreng hingga berwarna kuning keemasan di kedua sisinya.
- Donat yang telah matang diangkat dan ditiriskan terlebih dahulu agar minyak berlebih berkurang. Setelah mulai dingin, permukaannya ditaburi gula halus dan donat ubi kuning isi cokelat kacang siap disajikan.
Tips Membuat Donat Ubi Kuning Isi Cokelat Kacang
- Gunakan ubi kuning yang matang dan manis alami agar rasa donat lebih lezat.
- Pastikan susu cair tidak terlalu panas supaya ragi tetap aktif dan adonan bisa mengembang sempurna.
- Goreng donat menggunakan api sedang agar bagian dalam matang merata dan tidak cepat gosong.
- Dinginkan isian cokelat terlebih dahulu supaya tidak mudah bocor saat donat dibentuk.
Donat ubi kuning isi cokelat kacang ini siap bikin suasana ngemil jadi lebih seru dan hangat. Teksturnya yang empuk dengan isian lumer dijamin membuat siapa saja ingin tambah lagi dan lagi.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
