Resep Donat Ubi Ungu Empuk, Gampang dan Anti Gagal!
Donat merupakan makanan ringan yang disukai banyak orang. Camilan ini biasanya dibuat dari tepung terigu dan disajikan dengan berbagai macam toping.
Kalau kamu ingin mencoba varian donat yang tidak biasa, kamu bisa lho membuat donat ubi ungu. Ubi ungu merupakan sumber karbohidrat dan nutrisi yang lebih baik daripada tepung terigu. Ditambah, rasanya yang manis membuat donat ubi ungu bisa jadi makin lezat.
Tak perlu berlama-lama lagi, langsung saja simak baik-baik resepnya di bawah ini.
1. Siapkan bahannya terlebih dahulu
Bahan-bahan yang perlu kamu siapkan adalah:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 200 gram ubi ungu yang telah dikukus dan dihaluskan
- 7 sdm gula halus
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdm ragi instan
- 1 butir telur
- 150 ml susu cair dingin
- 30 gram margarin
- Minyak untuk menggoreng
2. Campurkan bahan-bahan
Ke dalam wadah, masukkan tepung terigu, ragi instan, dan gula halus. Aduk semua bahan ini hingga tercampur merata.
Kemudian, masukkan ubi ungu yang telah dikukus dan dihaluskan. Uleni dengan menggunakan tangan semua bahan ini sampai tercampur secara merata.
3. Uleni sampai kalis
Masukkan telur dan susu cair sedikit demi sambil ke dalam adonan sambil terus diuleni. Lanjutkan menguleni dengan tangan sampai adonan benar-benar tercampur rata.
Tambahkan margain dan garam ke dalam adonan. Uleni terus adonan sampai kalis. Setelah adonan kalis dan elastis, diamkan selama 15 menit.
4. Cetak adonan menjadi bentuk donat
Setelah didiamkan 15 menit, adonan akan lebih mengembang. Kamu perlu mengempiskan adonan dengan tangan, lalu bagi adonan menjadi beberapa bagian, masing-masing adonan dengan berat 20 gram.
Setelah adonan dibagi, masing-masing bagian dibentuk menjadi bulatan-bulatan, lalu diamkan selama sekitar 10 menit. Setelah itu, cetak adonan menggunakan cetakan donat atau pipihkan dan buat lubang di bagian tengahnya. Kemudian, setelah semua adonan dicetak, simpan dan diamkan selama 1 jam.
5. Goreng dengan api sedang hingga matang
Panaskan minyak dalam jumlah banyak. Setelah minyak benar-benar panas, masukkan adonan donat. Goreng donat menggunakan api sedang hingga mengembang dan matang.
Setelah matang, segera tiriskan donat. Kemudian, kamu bisa memakannya langsung, atau memberinya toping, seperti meses, gula halus, cokelat cair, atau toping lain sesuai selera.
Gimana, mudah bukan? Selain lezat, donat ini jug empuk. Gak percaya? Yuk, langsung saja dicoba resepnya!
