Populer lewat animasi Doraemon, dorayaki atau pancake khas Jepang menjadi favorit banyak orang. Rasanya enak dan teksturnya lembut empuk, membuat anak-anak maupun orang dewasa menyukai kudapan bulat ini.
Bila bosan dengan dorayaki yang original, kamu bisa mencoba resep dorayaki pandan berikut ini.
Siapkan wadah, campurkan gula, telur, dan aduk hingga mengembang. Tambahkan terigu dan baking powder ke dalam adonan. Aduk rata dengan mixer atau whisk.
Diamkan adonan selama 15 menit, hingga muncul buih-buih pada adonan. Lalu masukkan air pandan ke dalam adonan. Aduk hingga rata.
Panaskan teflon di atas kompor, tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam teflon. Masak hingga muncul lubang-lubang kecil di atas permukaan dorayaki. Balik agar tidak gosong.
Lakukan hal yang sama pada sisa adonan hingga habis. Setelah selesai, oleskan pasta kacang merah di antara dua dorayaki. Lalu sajikan diatas piring.
Makin enak dan beraroma, dorayaki pandan pas banget menemani waktu santai. Bila dijual juga bisa menghasilkan cuan. Yuk coba bikin.