Resep Dot Cake Viral yang Creamy, Pencinta Manis Wajib Coba!

1. 4 butir telur ayam (suhu ruang)

2. 100 gram tepung terigu protein rendah

3. 80 gram gula pasir

4. 50 ml susu cair full cream

5. 40 ml minyak goreng kualitas baik

6. 1 sendok teh emulsifier

7. 200 ml whipping cream cair (kocok kaku untuk isian)

8. selai stroberi atau cokelat secukupnya (untuk filling tambahan)

1. Siapkan wadah bersih, lalu mikser telur, gula pasir, dan emulsifier dengan kecepatan tinggi sampai mengembang, berwarna putih pucat, dan berjejak.

2. Turunkan kecepatan mikser ke yang paling rendah, lalu masukkan tepung terigu yang sudah diayak sedikit demi sedikit.

3. Setelah itu, tuang susu cair dan minyak goreng, kemudian aduk balik memakai spatula sampai benar-benar rata dan gak ada minyak yang mengendap di bawah.

4. Ambil sedikit adonan, sekitar 2-3 sendok makan, beri pewarna makanan sesuai selera, lalu masukkan ke piping bag.

5. Tuang adonan utama ke loyang yang sudah dialasi dengan baking paper, lalu semprotkan adonan berwarna tadi membentuk titik-titik (dot) di atasnya.

6. Panggang adonan kue di oven dengan suhu 170 derajat Celsius selama 15-20 menit sampai matang.

7. Setelah kue matang dan dingin, balik kue perlahan. Oleskan whipping cream yang sudah dikocok kaku ke seluruh permukaan kue.

8. Tambahkan selai favoritmu di tengahnya, lalu gulung atau potong sesuai selera. Simpan di kulkas sebentar sebelum dipotong agar bentuknya rapi.

9. Sajikan dot cake dengan minuman favoritmu.

1. Gunakan telur yang segar dan bersuhu ruang biar adonan kuenya bisa mengembang sempurna dan gak bantat.

2. Jangan lupa mengayak tepung terigu terlebih dahulu supaya tekstur kuenya nanti jadi super lembut dan bebas dari gumpalan.

3. Kalau mau lebih creamy dan premium, kamu bisa menambahkan sedikit keju oles (cream cheese) ke dalam kocokan whipping cream-nya.

4. Sajikan selagi dingin, baru keluar dari kulkas, biar rasanya makin maksimal dan sensasi lumer di mulutnya makin berasa.

Mengikuti resep dot cake viral yang creamy dan lembut di rumah ternyata simpel banget dan antiribet, kan? Camilan estetik ini gak cuma memanjakan lidah, tapi juga cocok banget buat jadi teman healing kamu di akhir pekan, lho.