Resep Egg Roll Monde untuk Sajian Lebaran
- Egg roll merupakan camilan Lebaran yang manis-gurih dan renyah, sangat disukai banyak orang.
- Resep egg roll Monde terdiri dari tepung terigu, gula pasir, telur, wijen sangrai, margarin, dan bahan lainnya.
- Petunjuk pembuatan egg roll ala Monde meliputi langkah-langkah mencampur adonan, memanggang hingga matang, dan tips penyimpanan.
Egg roll merupakan salah satu jenis camilan yang wajib ada di meja tamu saat Lebaran. Rasanya yang manis-gurih dan teksturnya yang renyah membuat makanan ini sangat disukai banyak orang.
Apalagi banyak brand makanan yang menjual egg roll siap makan. Salah satunya Monde. Namun, jika kamu tertantang untuk membuatnya sendiri, IDN Times akan berbagi resepnya untukmu.
Bakal seru banget dinikmati bersama keluarga, karena rasanya dijamin seenak buatan merek terkenal. Berikut resep egg roll Monde untuk sajian Lebaran yang bisa kamu coba.
Bahan Egg Roll Monde
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 30 gram tepung tapioka
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1 sendok makan susu bubuk putih
- 150 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh bubuk vanili
- 4 butir telur
- 1/2 sendok teh emulsifier
- 25 gram biji wijen sangrai
- 25 gram mentega atau butter, lelehkan
- 75 gram margarin, lelehkan
- margarin secukupnya (untuk mengolesi cetakan)
- sepasang sumpit (untuk menggulung adonan)
Cara Membuat
- Siapkan wadah dan mikser. Masukkan telur, gula pasir, dan emulsifier ke dalamnya, lalu kocok dengan mikser sampai adonan berwarna putih dan mengembang.
- Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, susu bubuk putih, dan baking powder. Kocok kembali dengan mikser berkecepatan rendah sebentar saja, sampai semua bahan tercampur merata.
- Masukkan margarin dan mentega yang telah dilelehkan, lalu aduk dengan whisker manual atau spatula sampai tercampur merata.
- Tambahkan wijen sangrai dan vanili. Aduk kembali sampai benar-benar merata. Diamkan adonan sejenak.
- Siapkan cetakan egg roll, lalu oleskan margarin di seluruh permukaanya. Panaskan dengan api kecil.
- Tuang satu sendok makan adonan egg roll di atas cetakan, lalu tutup cetakan tersebut dan masak hingga matang.
- Setelah kecokelatan, jepit salah satu sisinya dan gulung perlahan. Angkat dan biarkan dingin. Ulangi proses nomor 7 dan 8 sampai adonan habis.
- Egg roll ala Monde siap untuk disajikan untuk para tamu saat Lebaran.
Tips Membuat
- Pastikan api yang digunakan untuk memanggang egg roll benar-benar kecil, agar egg roll tidak mudah gosong nantinya.
- Jika ingin membuat egg roll berwarna-warni, kamu boleh menambahkan pewarna makanan sesuai selera.
- Tunggu egg roll sampai benar-benar dingin dan teksturnya renyah, kemudian masukkan ke dalam stoples atau wadah kedap udara.
Itu dia resep egg roll Monde untuk sajian Lebaran. Tekstur renyahnya dijamin akan bikin kamu ketagihan, deh.
Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan sekitar 4-5 porsi egg roll dan estimasi waktu pembuatannya 60-90 menit. Selamat memasak!
