Resep Empal Daging Sapi Rumahan yang Mudah Dibuat, Cobain!

Bahan utama:

1. 500 gram daging has dalam
2. 600 ml air kelapa atau air biasa
3. 2 lembar salam
4. 3 lembar daun jeruk
5. 2 ruas lengkuas
6. 2 sendok makan air asam jawa
7. 50 gram gula merah 
8. kaldu bubuk secukupnya
9. garam secukupnya

Bahan bumbu halus:

1. 7 butir bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 3 butir kemiri
4. 1 sendok makan ketumbar

1. Siapkan empal daging sapi yang masih segar dan berkualitas. Potong lebar dengan ukuran tipis supaya bumbu lebih meresap.
2. Masukkan beberapa bahan ke dalam wajan seperti daging, air kelapa, bumbu halus, daun salam, daun jeruk yang sudah dirobek-robek.
3. Tambahkan juga air asam jawa, gula merah, kaldu bubuk, dan garam secukupnya.
4. Geprek lengkuas, lalu masukkan juga ke dalam bahan masakan. 
5. Rebus daging sampai air menyusut. Jika dirasa daging sudah empuk, maka angkat dan tiriskan.
6. Goreng daging dengan minyak secukupnya sebentar saja sampai berwarna kecokelatan dan agak garing. 
7. Empal daging sapi siap disajikan.

1. Air kelapa menambah cita rasa daging. Selain itu, daging akan lebih mudah empuk jika menggunakan air kelapa. Namun, jika kesusahan bisa diganti air biasa saja.
2. Goreng empal sebentar saja, tidak perlu terlalu lama sebab daging sudah matang.

Sajian empal daging sapi ini akan terasa lebih nikmat jika dibersamai nasi putih dan sambal terasi sebagai pelengkapnya. Daripada bingung mau masak apa hari, sajian ini bisa jadi pihan yang menarik untuk dicoba. Selamat memasak!