Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
ilustrasi empal suwir (instagram.com/koh_aming)

Empal merupakan salah satu menu andalan yang biasa ditemukan di warung-warung atau restoran yang menyediakan menu tradisional. Empal terbuat dari daging sapi yang dimasak cukup lama hingga teksturnya kering. Rasanya gurih sedap dan sedikit manis atau tergantung bumbunya.

Saat ini terdapat banyak jenis empal yang enak. Salah satunya adalah empal suwir yang penyajiannya memudahkan para penikmatnya. Membuat empal suwir terbilang mudah-mudah gampang.

Bagi kamu yang tertarik untuk membuat empal suwir sendiri di rumah, resep berikut mungkin bisa sedikit membantumu. Jangan lupa simak beserta tips memilih dagingnya supaya empal buatanmu hasil dan rasanya maksimal.

Bahan Empal Suwir

ilustrasi daging sapi (freepik.com/mdjaff)

Bahan empal:

  1. 750 gram daging sapi
  2. 3 lembar daun salam 
  3. 2 batang serai, memarkan 
  4. 1250 ml santan cair 
  5. 100 gram gula merah, sisir
  6. 2 sdm air asam jawa
  7. 250 ml santan kental 
  8. 2 sdt garam

Bumbu halus:

  1. 12 butir bawang merah 
  2. 6 siung bawang putih 
  3. 2 ruas jari lengkuas 
  4. 4 butir kemiri, sangrai 
  5. 2 sdm ketumbar, sangrai
  6. 1/2 sdt merica

Cara Membuat Empal Suwir

Editorial Team

Tonton lebih seru di