Resep Es Campur Segar dan Nikmat, Bantu Lepaskan Dahaga!

Bahan utama:

1. 50 gram sagu mutiara
2. 500 ml air masak
3. 1 buah kelapa muda, kerok tipis
4. 5 buah nangka, potong memanjang
5. 1 buah alpukat, potong kotak
6. 1 sdm selasih, rendam dengan air hingga mengembang
7. es batu secukupnya
8. susu kental manis secukupnya

Bahan jeli:

1. 1 bungkus jeli cincau
2. 700 ml air masak
3. 100 gram gula

Bahan kuah:

1. 100 ml santan instan
2. 500 ml air masak
3. 100 gram gula pasir
4. 1 lembar daun pandan, simpulkan
5. garam secukupnya

1. Masak sagu mutiara terlebih dahulu menggunakan metode 5:30:7. Maksudnya, masak sagu mutiara selama 5 menit, lalu diamkan hingga 30 menit. Kemudian, masak kembali selama 7 menit.
2. Siapkan panci rebus, lalu masukkan jeli cincau ke dalamnya. Tuangkan air dan gula. Letakkan di atas kompor, lalu masak hingga airnya mendidih dan mengental. Kemudian, angkat dan masukkan ke dalam cetakan.
3. Siapkan panci rebus, lalu masukkan santan instan, air, gula, dan garam. Aduk sampai merata. Jika sudah, masukkan daun pandan ke dalamnya. Masak hingga mendidih.
4. Jika sudah, saatnya penyajian. Masukkan semua buah yang sudah dibersihkan dipotong ke dalam mangkuk. Masukkan jeli yang sudah dihancurkan. Masukkan juga sagu mutiara secukupnya.
5. Tuangkan kuah santan ke dalam mangkok tersebut. Beri beberapa es batu supaya cepat dingin.
6. Sajikan es campur selagi dingin bersama keluarga.

1. Pilih buah-buahan yang masih segar. Buah segar tentu masih banyak vitaminnya.
2. Supaya makin lezat, kamu bisa mengisi beragam jenis buah-buahan, lho. Gunakan empat atau lebih jenis buah-buahan agar memberikan cta rasa yang kaya.
3. Selain santan, kamu bisa menggantinya dengan air sirup. Perhatikan penggunaan gula, jangan terlalu berlebihan, ya.
4. Kamu juga bisa memberikan daun mint atau kacang tanah yang sudah disangrai untuk memberikan rasa lain di es campur buatanmu.

Es campur yang kamu buat dengan jumlah banyak tentu tidak akan langsung habis. Kamu bisa menyimpannya di dalam lemari es. Gunakan wadah tertutup supaya tidak ada kotoran yang masuk ke dalam es campur tersebut.

Jangan masukkan ke dalam freezer, karena es campur tidak cocok jika dinikmati dalam keadaan mengeras. Jika ingin menikmatinya kembali, kamu bisa memberikan beberapa es batu yang sudah diserut untuk membuatnya tetap dingin.

Dengan cuaca panas akhir-akhir ini di Indonesia, menikmati es campur dengan rasa yang nikmat dan segar tentu bisa mengusir panas tersebut. Es campur bisa kamu jadikan pilihan, karena selain rasanya yang segar, vitamin dari buah-buahannya pun penting.