Tren olahan makanan sehat kini semakin variatif dengan memadukan protein ke dalam hidangan penutup atau dessert yang menyegarkan. Salah satu resep unik yang wajib kamu coba di rumah adalah es krim dada ayam. Awalnya memang terdengar aneh, tetapi perpaduan daging ayam tanpa lemak dan bahan-bahan lainnya akan menghasilkan es krim yang kaya nutrisi dan bikin nagih.
Es krim dada ayam ini bisa jadi solusi tepat buat kamu yang sedang menjalani program diet atau ingin memenuhi asupan protein harian tanpa rasa bosan. Penasaran bagaimana cara mengolahnya? Yuk, intip resep es krim dada ayam yang lembut dan bebas bau amis berikut ini!
| Prep Time | 10 Minutes |
| Cook Time | 120-180 Minutes |
| Portion | 4-5 Portion |
Bahan Es Krim Dada Ayam
- 125 gram dada ayam filet, potong kecil
- 1 ruas jari jahe, geprek
- 4 buah pisang, bekukan
- 200 ml whipping cream
- 100 ml susu UHT full cream
- 3-4 sendok makan madu murni
- 4 sendok makan bubuk cokelat
- air secukupnya
- kacang-kacangan (mixed nuts) secukupnya
- granola secukupnya
Cara Membuat
| 1. Rebus dada ayam. | Didihkan air secukupnya. Rebus dada ayam dan jahe sampai matang. Angkat dan tiriskan, serta buang jahenya. |
| 2. Blender bahan-bahan es krim. | Setelah daging ayam dingin, masukkan ke dalam blender. Tambahkan pisang beku, susu UHT full cream, madu, dan bubuk cokelat. Haluskan dengan blender sampai tercampur merata. |
| 3. Campur dengan whipping cream. | Siapkan wadah. Masukkan whipping cream, lalu aduk dengan mikser sampai mengembang. Tambahkan adonan adonan yang dibleder, lalu aduk kembali dengan mikser sampai tercampur merata. Koreksi rasanya. |
| 4. Cetak bahan es krimnya. | Siapkan cetakan es krim. Taburkan kacang-kacangan atau granola di dasar cetakan, lalu tuang adonan es krim. Taburi lagi bagian atasnya dengan kacang-kacangan atau granola. Beri tusuk es krim di bagian bawahnya dan bekukan di freezer. |
| 5. Keluarkan es krim. | Keluarkan es krim dari freezer, lalu angkat perlahan dari cetakan. |
| 6. Penyajian. | Es krim dada ayam siap disajikan untuk menemani hari-harimu. |