Resep Es Potong Celup Cokelat, Dessert Nikmat yang Menyegarkan
Bagi generasi 90-an, pasti pernah menikmati sebuah es potong pada masa kecilnya. Sebab, zaman dulu penjual es potong sangat banyak, terlebih di depan sekolah.
Sayangnya, kini cukup sulit untuk menemukan penjual es potong. Kepopulerannya terkikis banyaknya jenis es lainnya. Tenang, kamu bisa bikin sendiri di rumah dengan bahan-bahan simpel.
Paling mudah, kamu bisa membuat es potong celup cokelat. Bahannya mudah didapat, kesegarannya pun terasa. Berikut resep es potong celup cokelat sebagai dessert atau camilan keluarga di rumah. Kesegarannya mampu membangkitkan mood, nih!
Bahan Es Potong Celup Cokelat
- 300 gram gula pasir
- 100 gram dark chocolate, lelehkan
- 25 gram cokelat bubuk, cairkan dengan susu
- 500 ml susu cair
- 1 liter susu cair cokelat
- 2 kuning telur
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm gelatin
Cara Membuat
- Siapkan panci di atas kompor. Tuang susu bersama gula pasir dan gelatin ke dalamnya, lalu didihkan.
- Kocok telur bersama gula pasir hingga mengembang di sebuah mangkuk. Kemudian, masukkan ke dalam susu yang sedang dipanaskan.
- Tambahkan susu cair cokelat dan larutan cokelat. Aduk sampai merata, lalu angkat dan dinginkan.
- Masukkan adonan es potong ke dalam plastik berbentuk lonjong. Atau, tuang ke dalam cetakan es krim.
- Simpan es di dalam freezer selama 6 jam. Biarkan mengeras sebelum dinikmati.
- Keluarkan es dari plastik atau cetakannya. Kemudian, celupkan ke dalam lelehan cokelat. Biarkan mengeras sebentar.
- Sajikan es potong celup cokelat selagi dingin.
Tips Membuat Es Potong Celup Cokelat
- Mengocok kuning telur harus sampai rata, supaya tidak meninggalkan aroma amis. Ketika sudah dicampur bersama gula, langsung aduk menggunakan whisk sampai mengembang.
- Daripada menuang adonan es ke dalam plastik, kamu disarankan menggunakan cetakan es supaya lebih mudah saat mencelupkan ke dalam saus cokelat.
- Tingkat kekentalan saus cokelat harus tepat. Jangan terlalu encer, karena bisa menetes ke mana-mana. Begitu pula sebaliknya, jangan terlalu kental, karena mengerasnya cukup lama.
Kalau butuh camilan segar, langsung saja buat es potong celup cokelat yang mampu hilangkan dahaga ini. Menikmati sepotong es ini bakal membuatmu nostalgia ke masa sekolah dulu, lho. Siap membuatnya sendiri di rumah?
