Polandia memiliki ragam kuliner yang sangat mirip dengan hidangan khas Nusantara, salah satunya adalah flaki. Flaki merupakan sup daging tradisional khas negara Polandia.
Hidangan ini hampir mirip dengan soto babat di Indonesia. Hal ini karena flaki berbahan dasar babat sapi yang diolah dengan bumbu rempah pilihan.
Kamu ingin membuatnya di rumah? Yuk, intip resepnya berikut ini.
Bahan-bahan:
Langkah yang pertama, potong babat dan daging kecil-kecil menjadi bentuk dadu. Kemudian cuci babat dan daging di air yang mengalir hingga bersih. Pastikan tidak ada kotoran lagi yang menempel di babat dan daging.
Selanjutnya, siapkan air di dalam panci. Masukkan babat dan daging yang sudah dipotong dadu tadi. Rebus selama kurang lebih 10 menit dengan api sedang hingga babat dan daging tidak lagi mengeluarkan bau yang terlalu kuat.
Kupas wortel, ubi, akar seledri, dan bawang putih. Cuci di air yang mengalir. Potong dadu semua sayuran, kemudian masukkan sayuran ke dalam panci berisi babat, lalu rebus secara bersamaan hingga empuk.
Terakhir, lelehkan mentega dalam wajan. Tambahkan tepung dan kaldu. Aduk sebentar, lalu masukkan ke dalam panci berisi babat dan sayuran. Tambahkan jahe, paprika, pala, garam, dan lada. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Sajikan bersama dengan nasi hangat atau roti kering.
Nah, itu dia resep flaki, sup tradisional khas Polandia yang kaya akan rempah. bisa bantu menghangatkan tubuh, flaki cocok sekali dihidangkan saat hari sedang hujan. Selamat mencoba!